Lactose maldigestie is een veel voorkomende gezondheidstoestand, met symptomen die kunnen bestaan uit een licht tot ernstig abdominaal ongemak. Mensen die lactose-maldigesters zijn of die lactose-intolerant zijn, hebben moeite lactose te verteren, de suiker die wordt aangetroffen in melk en melkproducten. Hoewel alle baby's worden geboren met het vermogen om goed melk te verteren, neemt dit vermogen bij veel mensen af met de leeftijd; lactose maldigestie komt vooral voor bij bepaalde etnische groepen, waaronder indianen, Aziaten en Afro-Amerikanen.
Oorzaken
Zonder voldoende hoeveelheden van het enzym lactase, nodig voor het afbreken van melksuikers in het spijsverteringsstelsel, komt onverteerd lactose de dikke darm binnen. Daar wordt het gefermenteerd door de bacteriën van de dikke darm, waardoor de gassen methaan, waterstof en koolstofdioxide ontstaan, wat kan leiden tot abdominaal ongemak.
symptomen
Symptomen treden op 30 minuten tot twee uur na het eten of drinken van melk of melkproducten, en kunnen onder meer boeren, gas, opgeblazen gevoel, kramp en diarree zijn. Steve Hertzler, hoogleraar menselijke voeding aan de Iowa State University, merkt op dat lactose maldigestie plaatsvindt op een continuüm, met een aantal gevoeliger dan andere. Een persoon die lijdt aan lactose maldigestie heeft moeite om in zekere mate melk te verteren, maar kan weinig of geen symptomen vertonen, terwijl een persoon met lactose-intolerantie last heeft van gastro-intestinale problemen na het drinken van melk.
Diagnose
De symptomen van lactose maldigestie en lactose-intolerantie kunnen lijken op die van andere aandoeningen zoals het prikkelbare darm syndroom. Artsen moeten vertrouwen op tests die de vertering van lactose meten om een definitieve diagnose te stellen. In de waterstofademtest drinkt een persoon eerst een drank die lactose bevat. Zijn adem wordt dan gemeten voor de waterstof die wordt geproduceerd door onverteerde lactose. Een tweede test, gebruikt voor baby's en jonge kinderen, meet de hoeveelheid zuur in de ontlasting.
Eten om te vermijden
Afhankelijk van de mate van uw lactose maldigestie, moet u mogelijk melk en melkproducten vermijden, zoals room, ijs, slagroom en verdampte en gecondenseerde melk. Mogelijk moet u ook het gebruik van voedsel dat met melk is bereid, zoals pudding, roomsausen of chowders, beperken.
Melk vervangt
Lactosevrije melk - melk waaraan lactase-enzym is toegevoegd - is direct verkrijgbaar in supermarkten en kan worden vervangen door gewone melkbeker voor kop. Het bevat dezelfde hoeveelheid calcium en andere voedingsstoffen als gewone melk. Gekweekte yoghurt, een andere uitstekende bron van calcium, kan goed worden verdragen door lactose-intolerante personen, omdat de culturen lactose omzetten in melkzuur, wat de spijsvertering bevordert, volgens het National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Zorg ervoor dat je yoghurt kiest die actieve en levende bacterieculturen bevat.
