Sap maken is een effectieve manier om de smaak van groenten te verbergen die u anders niet zou eten, zodat u vitale voedingsstoffen kunt consumeren. Aanhangers van het persen geloven dat voedingsstoffen gemakkelijker door het sap worden opgenomen dan van hele vruchten en groenten, waardoor uw spijsverteringssysteem een pauze krijgt. Geregistreerde diëtiste Jennifer Nelson adviseert dat er echter geen onderzoek bestaat om deze beweringen te ondersteunen. Er zijn veel voedingsrijke sappen, waaronder suikerbieten, tomaten en selderijsap. Door alle drie de sappen te combineren, ontstaat een drank die een voedingsstoot pakt.
Bietensap
Bieten zijn een knolgewas dat in rode, gouden en witte variëteiten voorkomt. Witte bieten, of suikerbieten, worden gebruikt voor suiker. Rode bieten worden het meest gebruikt in voedingsmiddelen en sappen. Bietensap is vrij van vet, verzadigd vet en cholesterol, waardoor bietsap een geweldige aanvulling is op een hart-gezond dieet. Bietensap is ook rijk aan folaat, een B-vitamine die je lichaam helpt eiwitten te verwerken, nieuwe rode bloedcellen te vormen en DNA te produceren. Foliumzuur is ook belangrijk voor zwangere vrouwen omdat folaatsuppletie helpt bij het voorkomen van geboorteafwijkingen. Bietensap bevat ook betaïne, een voedingsstof die bijdraagt aan de leverfunctie en kan beschermen tegen leverkanker.
Selderij sap
Net als bieten is selderij een vetarme groente die folaat bevat en verschillende vitaminen en mineralen vasthoudt wanneer hij wordt geperst. Selderiesap bevat kalium en bèta-caroteen. Kalium is een mineraal en elektrolyt dat een rol speelt bij de gezondheid van het hart, de spijsvertering en spiercontractie. Beta-caroteen is een antioxidant die je lichaam naar behoefte kan omzetten in vitamine A. Vitamine A helpt om gezonde ogen en huid te behouden en houdt je immuunsysteem sterk. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland adviseert dat een dieet met veel bètacaroteen hart- en vaatziekten en kanker kan voorkomen.
Tomatensap
Tomatensap bevat lycopeen, een antioxidant die bepaalde soorten kankers kan helpen voorkomen. Antioxidanten neutraliseren vrije radicalen die worden geproduceerd tijdens de metabolische activiteiten van uw lichaam en die schade kunnen veroorzaken. Tomatensap is ook rijk aan calcium, kalium en vitamine A en C. Vitamine C helpt een gezond immuunsysteem te behouden, terwijl calcium belangrijk is voor sterke botten en tanden.
overwegingen
Groentesappen bevatten een veelheid aan gezonde vitaminen en mineralen van het oorspronkelijke fruit, maar sappen behouden geen vezels. Vezel is een koolhydraat dat je lichaam niet kan verteren en is belangrijk voor het behoud van de spijsvertering. Vezel helpt ook om de opname van suiker in je bloedbaan te vertragen, wat bijdraagt aan een stabiele bloedsuikerspiegel, en het houdt je langer verzadigd. Gebruik altijd vers, want voedingsstoffen breken in de loop van de tijd af en bacteriën kunnen zich snel ontwikkelen. Bieten, selderij en tomatensap zijn alleen gezond met mate. Houd de portie van uw sappen in de gaten, omdat overtollige calorieën tot gewichtstoename kunnen leiden. De calorieën in sap zijn vloeibare calorieën, dus het is gemakkelijk om snel een grote hoeveelheid sap te consumeren. Beperk je sapdranken tot 4 gram per dag. Sappen zijn geen vervanging voor een dieet van hele voedingsmiddelen.
