Ribben vereisen een langzaam, lang bereidingsproces om smaakvol en zacht te zijn. Grillen op uw elektrische grill is niet alleen een effectieve manier om dit te doen, het geeft ook een rokerige smaak aan het vlees en zorgt ervoor dat de ribben een bruine korst kunnen ontwikkelen zonder overbranden of verkolen. Zolang u een paar eenvoudige stappen volgt, kunt u de smaken en de textuur van uw ribben aanpassen aan uw persoonlijke voorkeuren.
Stap 1
Verwarm je elektrische grill voor op middelhoog vuur. Terwijl het voorverwarmd is, snijdt u het vet weg van de ribben en bereidt u eventuele kruiden of een saus op het fornuis.
Stap 2
Voeg smaakmakers zoals verse kruiden of zout en peper toe en plaats de ribben in een braadpan of wikkel ze in folie. Plaats de ribben of de pan op het grillrooster.
Stap 3
Sluit de grill en bak tot twee uur of tot de ribben gaar zijn. . Verwijder indien nodig de folie en borstel de ribben af en toe met uw saus tijdens de laatste 10 minuten griltijd.
Stap 4
Steek een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees, en pas op dat u het bot niet raakt. De ribben zijn klaar wanneer de interne temperatuur ten minste 160 graden F.
Stap 5
Bestrijk de resterende saus op elke rib en serveer onmiddellijk.
Dingen die je nodig hebt
- ribben
- Specerijen of saus
- Braadpan of aluminiumfolie
- Borstel
- Vlees thermometer
- Vloeibare rookkruiden
Tips
- Voor meer smaakvolle ribben, suggereert het boek "Grillen voor Dummies" het plaatsen van water en vloeibare rookkruiden in een apart foliepakket. Sluit de uiteinden goed af en plaats het pakket naast je ribben. Hoewel je een in de winkel gekochte saus kunt gebruiken, kun je deze eenvoudig zelf maken door je favoriete ingrediënten, zoals ketchup, ui, melasse, worcestersaus en knoflook, met elkaar te mengen. Roer en laat ongeveer 15 minuten op een kookplaat rusten.
waarschuwingen
- De USDA-website waarschuwt dat vlees gemakkelijk gevaarlijke bacteriën zoals salmonella kan bevatten, vooral als het wordt weggelaten bij warm weer. Voorkom dit door uw ribben warm te houden totdat ze klaar zijn om te serveren door ze op de zijkant van uw grillrooster te plaatsen. Gebruik een schone serveerschaal in plaats van een die u gebruikte om de onbewerkte ribben vast te houden.
