De symptomen van Prikkelbare darmsyndroom, of IBS, kunnen sterk verschillen van persoon tot persoon, maar een opgeblazen gevoel staat hoog op de lijst van vaak gemelde problemen, vooral na het eten van een maaltijd. Net als de symptomen kan wat de oorzaak is van een opgeblazen gevoel bij een IBS-patiënt verschillen van persoon tot persoon, dus het is vaak een trial-and-error benadering in uw dieet om uw specifieke trigger te vinden. In het geval van rijst, kan het proberen van verschillende soorten rijst helpen om de exacte oorzaak van je opgeblazen gevoel te isoleren. Als u echter een opgeblazen gevoel blijft krijgen, neem dan contact op met uw arts. Het kan zijn dat je naast je IBS een andere spijsverteringsstoornis hebt.
Over IBS
De exacte oorzaak van IBS is onduidelijk, meldt de University of Maryland Medical Center, maar de symptomen van IBS staan erom bekend dat ze worden geactiveerd doordat de darmen van de darmen te snel of te langzaam samentrekken. Dieet speelt een belangrijke rol bij het beheersen of verergeren van IBS-symptomen, maar er is geen algemeen voedingsadvies dat voor iedereen werkt, zegt de International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders. Welk voedsel zorgt ervoor dat een opgeblazen gevoel voor u optreedt, kan helemaal geen problemen veroorzaken voor iemand anders met IBS.
Rijstypes
Er wordt over de hele wereld een grote verscheidenheid aan rijstsoorten geteeld, maar er worden vaak twee basisbeschrijvingen gebruikt om rijst in te delen: bruine rijst en witte rijst. Bruine rijst is minimaal verwerkt, in tegenstelling tot witte rijst, en bevat grotere hoeveelheden voedingsvezels, vitamines en mineralen dan witte rijst, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Witte rijst wordt grondiger verwerkt dan bruine rijst. Het raffinageproces verwijdert veel van de voedingsstoffen en vezels van witte rijst, maar het kookt sneller en heeft een langere houdbaarheid dan bruine rijst. Omdat veel van de voedingsstoffen bij het raffinageproces uit witte rijst worden verwijderd, wordt aan de meeste witte rijst - in ieder geval in de VS - ijzer, niacine, thiamine en foliumzuur toegevoegd.
Rijst problemen
Rijst wordt niet algemeen beschouwd als een trigger voor een opgeblazen gevoel in verband met IBS, maar dat betekent niet dat het voor sommige mensen geen problemen kan veroorzaken. Een mogelijke reden kan het soort rijst zijn dat wordt geconsumeerd. Bruine rijst heeft bijvoorbeeld veel vezels, die gas en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, vooral als je niet gewend bent veel vezels te eten en andere voedingsmiddelen eet, zoals bonen, die ook veel vezels bevatten. Witte rijst wordt meestal goed verdragen door IBS-patiënten, volgens de Gastroparesis & Dysmotilities Association, maar het bevat zetmeel dat gas en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken.
Rijst aanbevelingen
Het bijhouden van een dagboek van je eten gedurende twee tot drie weken en het vaststellen of een bepaald type rijst een opgeblazen gevoel veroorzaakt, kan je helpen te isoleren wat je exacte trigger zou kunnen zijn, zegt de International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders. Als u vindt dat bruine rijst problemen veroorzaakt, kan het verlagen van uw algehele vezelinname en het drinken van meer water helpen, en mogelijk overschakelen op witte rijst, omdat het weinig vezels bevat. Overschakelen naar bruine rijst als witte rijst u problemen veroorzaakt, kan ook een opgeblazen gevoel verlichten. Rijst zonder rijst eten, zonder enig ander voedsel, kruiden of specerijen, kan je ook helpen om te achterhalen welk type rijst het probleem veroorzaakt, en mogelijk andere mogelijke triggers te elimineren.
Aanvullende waarschuwingen
Rijst helemaal vermijden kan helpen om het opgeblazen gevoel te verminderen, maar het is het beste om een gekwalificeerde gezondheidsdeskundige te raadplegen als je besluit dit te doen, omdat je mogelijk vitale voedingsstoffen mist. Als je vindt dat beide rijstsoorten problemen veroorzaken, is het een goed idee om met je arts te praten, omdat je naast IBS last kunt hebben van voedselallergie, voedselallergie of een andere spijsverteringsstoornis.
