Een pompoen bakken lijkt op het bakken van een flespompoen en een kostenbesparende vervanging voor ingeblikte pompoen. De beste pompoenen voor het bakken zijn kleine, taart- of suikerpompoenen, die een zoetere smaak hebben dan andere soorten. Hoewel taart- en suikerpompoenen een lekkerder pompoendessert of -gerecht maken, kan elke pompoen voor kookdoeleinden worden gebruikt. Houd er rekening mee dat grotere pompoenen moeilijker te snijden zijn en enigszins smakeloos als ze worden gebakken. Pompoenen kunnen tijdens de herfstmaanden bij uw plaatselijke groenteboer of pompoenpleister worden gekocht.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Was de buitenkant van de pompoen met water en verwijder vuil of vlekken met een washandje.
Stap 3
Trek of knip de steel van de pompoen af en gebruik een groot mes om de pompoen doormidden te snijden.
Stap 4
Schep de pompoenpitten en elk vezelig vlees uit beide helften met een stevige lepel. Composteer of gooi de zaden en vezelig vlees weg, of bewaar de zaden voor het braden.
Stap 5
Sprenkel 1 eetl. van bakolie op elk van de pompoenhelften.
Stap 6
Plaats de helften met het vlees naar beneden in een metalen of glazen ovenschaal die minstens 2 centimeter diep is.
Stap 7
Giet 1 kopje water in de pan. Dit helpt bij het maken van stoom om de pompoen te koken en zorgt ervoor dat de pompoen niet brandt of aan de pan blijft kleven.
Stap 8
Plaats de ovenschaal in de oven en bak een uur. Controleer de pompoen na een uur en bak nog eens 30 minuten, indien nodig. Het vlees moet heel zacht zijn als het met een vork wordt gepord.
Stap 9
Haal de schaal uit de oven en laat hem staan tot hij voldoende afgekoeld is om te verwerken. Schep het vlees uit de helften met een stevige lepel en reserveer voor het koken.
Dingen die je nodig hebt
- Glazen of metalen ovenschaal
- Lepel
- Groot mes
- 1 kopje water
- 2 eetlepels. van bakolie
Tips
- Zelfgemaakte pompoenpuree kan enkele dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking worden bewaard. De puree kan ook maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooien voor gebruik.
