Niet alle delen van rundvlees bevatten veel calorieën. Maar hoe meer vet je ziet langs de zijkanten, hoe meer calorieën je krijgt van je favoriete entr? E. Alle calorieën in biefstuk komen van eiwitten en vetten - vleesresten bevatten geen koolhydraten. Sommige steaks zijn relatief mager, dus ze kunnen precies in uw dieet passen zonder uw taille dramatisch te beïnvloeden.
Schouder Steak
Een schouderbiefstuk is vetter dan de meeste andere steaks die er zijn, maar omdat het zo mager is, is het niet zo zacht. Als je van een beetje hardere textuur in je vlees houdt, zul je het voordeel van een low-calorie steak genieten. Een portie van 3-ounce bevat minder dan 150 calorieën. Ongeveer 100 van die calorieën, die meer dan twee derde van de calorieën bevat, zijn van eiwit. De rest van de calorieën - minder dan 50 calorieën - zijn van vet.
Flank Cuts
Flankbiefstuk is een relatief magere stuk rundvlees. Voor minder dan 165 calorieën, kunt u een geroosterde zijlap van 3 ons hebben. Het grootste percentage van die calorieën, of 60 procent van de calorieën, komt van eiwitten. Deze portie flankbiefstuk heeft bijna 100 calorieën uit eiwitten. De finale ongeveer 65 calorieën zijn van vet, wat neerkomt op 40 procent calorieën uit vet.
Ossenhaas Steaks
De ossenhaas staat bekend als heerlijk mals, bijna smelten in je mond. Een sappige, perfect geroosterde 3-ounce ossenhaas bevat ongeveer 155 calorieën. De calorieën zijn afkomstig van 60 procent eiwit en 40 procent vet, net als een zijsteak. Je krijgt dus 95 calorieën uit eiwitten en ongeveer 60 calorieën uit vet.
Porterhouse-details
Als je liever een dikke porterhouse steak nuttigt, wees gewaarschuwd, je krijgt een high-calorie steak. Een gegrild porterhouse van 3-ounce bevat meer dan 180 calorieën, bijna 15 procent meer dan een slankere haasbiefstuk of schouderlapje. Porterhouse-cuts hebben vaak veel marmering, of zichtbaar vet, waardoor ze ongelooflijk smaakvol en zacht zijn. Meer dan 80 calorieën in een 3-ounce porterhouse komen van vet, goed voor bijna 45 procent van de totale calorieën. De laatste 55 procent van de calorieën, of bijna 100 calorieën, zijn natuurlijk afkomstig van eiwitten.
Top Sirloin Calorieën
De calorieën in een entrecote zijn hetzelfde als die in een porterhouse steak. Die 3-ounce geroosterde top entrecote met het delicate warme roze centrum heeft ongeveer 180 calorieën. Je krijgt 100 calorieën uit eiwit, of 55 procent calorieën uit eiwit. De laatste 80 calorieën zijn van vet.
