De meeste Amerikanen eten meer brood dan ze denken. Je hebt waarschijnlijk toast voor het ontbijt, een broodje, panini of sub voor de lunch, en een paar stukjes lookbrood bij je diner. Broden omvatten ook pizzadeeg, hamburgerbroodjes, bagels, Engelse muffins, Frans stokbrood, broodjes en croissants. De meeste broden bevatten een relatief laag vetgehalte en veel koolhydraten, die voldoen aan de voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Als u echter hoge triglyceriden heeft, kan het eten van veel brood uw situatie juist verslechteren en uw cardiovasculaire risicoprofiel aantasten.
Koolhydraten en triglyceriden
Triglyceriden zijn een soort vet in uw bloed dat verschilt van het cholesterolgehalte in het bloed. Triglyceriden van minder dan 100 milligram per deciliter zijn het beste om het risico op het ontwikkelen van een hartaandoening te verlagen. Veel factoren kunnen uw triglyceriden verhogen, zoals abdominale obesitas, gebrek aan lichaamsbeweging, roken, stress en alcohol. In uw dieet zijn koolhydraten, in plaats van vet of cholesterol in de voeding, de voedingsstof die het meest geassocieerd is met hoge triglyceriden. Als uw dieet buitensporige hoeveelheden zetmeel of suikers bevat, begint uw lichaam met het omzetten van deze extra koolhydraten in vet of triglyceriden en uw triglyceridenspiegels kunnen boven het gewenste bereik stijgen.
Brood en koolhydraten
Brood is een van de grootste bronnen van koolhydraten in het Amerikaanse dieet. Of u nu kiest voor geraffineerde granen, volkoren of volle granen, alle producten op basis van granen bevatten aanzienlijke hoeveelheden koolhydraten. Een sneetje brood levert bijvoorbeeld meestal ongeveer 15 gram koolhydraten, een bagel bevat 66 gram koolhydraten, een croissant bevat 31 gram koolhydraten, een plak pizza levert tussen 36 en 41 gram koolhydraten, en een subje van 12 inch bevat meer dan 90 gram koolhydraten. Als u elke dag meerdere broodproducten eet of een grote portie eet, kunnen uw triglyceriden hoog zijn.
Low-Carb Diets en Triglycerides
Als koolhydraten een groot deel van uw dieet uitmaken, zou het verminderen van uw broodopname of het volledig elimineren van brood, tenminste voor een bepaalde tijdsperiode om te beoordelen hoe deze verandering uw gezondheid zou kunnen beïnvloeden, u kunnen helpen uw triglyceriden binnen het doelbereik te brengen. In één onderzoek beperkten obese deelnemers hun koolhydraatconsumptie door een jaar lang brood en andere voedingsmiddelen die rijk aan koolhydraten waren te verminderen en konden hun triglyceriden met 59 milligram per deciliter verlagen, volgens een studie die in mei 2009 in de American Journal of Clinical werd gepubliceerd. Voeding." De groep toegewezen aan het vetarme dieet verminderde hun triglyceriden in mindere mate, met 32 milligram per deciliter.
Beperk je broodopname
Als je denkt dat je dieet rijk is aan brood en andere koolhydraatrijke voedingsmiddelen, probeer dan gedurende een maand je inname van brood en suikerhoudende voedingsmiddelen te beperken. Voordat u aan de slag gaat, moet u uw arts raadplegen om eerst uw dieetaanpassingen te bespreken en wat bloed werk te laten doen zodat u iets kunt hebben om uw triglycerideniveaus te vergelijken met wanneer u eenmaal uw broodopname hebt verminderd. Vervang je toast bij het ontbijt met een kom met staal gesneden haver of een omelet met spinazie en kaas. In plaats van je boterham tijdens de lunch, eet een grote salade of gebruik slablaadjes om een broodloze wrap te maken. Maak voor het avondeten een pizza op gegrilde plakjes aubergine of portobello-petten of serveer eenvoudig kip, vis of vlees met een grote stapel niet-stoffige groenten, zoals asperges, broccoli of paprika's die in olijfolie zijn gekookt. Probeer ten minste twee wekelijkse porties omega-3 vetzuurrijke vis, zoals haring, zalm, witte tonijn, sardines of forel, te gebruiken, omdat omega-3-vetten ook kunnen helpen om uw triglyceriden te verminderen.
