Aardappelsalade is een koud voedsel dat maanden later kan worden ingevroren om te eten. Omdat aardappelsalade bederfelijke goederen zoals mayonaise en eieren bevat, moet bij het ontdooien speciale aandacht worden besteed aan het verminderen van het risico van bacteriële infecties.
Informatie over voedselveiligheid
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om je eten koud te houden terwijl je het ontdooit, omdat het het risico van bacteriën die binnenin het voedsel groeien, minimaliseert tijdens het ontdooien. De aanbeveling is om de temperatuur van je aardappelsalade op 40 graden Fahrenheit of lager te houden. Alles wat hoger is dan dit, zelfs als de aardappelsalade gedeeltelijk ontdooid is, kan ervoor zorgen dat bacteriën groeien die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Koelkast ontdooien
Als u niet van plan bent om uw aardappelsalade minstens een dag te eten, ontdooi het dan met de ontdooimethode van de koelkast. Het ontdooien van uw aardappelsalade in de koelkast kan tot een dag duren om te ontdooien. Zodra u uw aardappelsalade in de koelkast hebt ontdooid, kunt u alle niet-opgegeten porties opnieuw invriezen, zolang de temperatuur van de aardappelsalade niet hoger wordt dan 40 graden Fahrenheit. Plaats gewoon je ingevroren aardappelsalade op een plank in je koelkast en zorg ervoor dat de temperatuur is ingesteld op 40 graden Fahrenheit.
Koud water ontdooien
Als u uw aardappelsalade in minder dan 24 uur uitschenkt, wilt u misschien de koudwater ontdooiingsmethode gebruiken in plaats van de koelkast-ontdooiingsmethode. U kunt uw ingevroren aardappelsalade in een gootsteen koud kraanwater in de originele container of in een lekvrije diepvrieszak doen. Leeg het water om de 30 minuten en vul de gootsteen met vers, koud water. Herhaal dit proces tot de aardappelsalade volledig is ontdooid.
overwegingen
Zodra je aardappelsalade meer dan 40 graden Fahrenheit bereikt, kun je hem niet opnieuw invriezen. Ontdooi je aardappelsalade niet in de magnetron. Het verwarmen van de aardappelsalade kan ervoor zorgen dat bacteriën die van nature aanwezig zijn, groeien. De enige manier om deze bacterie te vernietigen, is door je voedsel volledig te koken, en omdat dit niet mogelijk is met aardappelsalade, worden koude ontdooiingsmethoden aanbevolen.
