Hominy is een andere naam voor gedroogde maïskorrels, en dit gemeenschappelijke voedsel wordt vaak in grits gemaakt. Omdat maïs in een groot aantal klimaten kan worden gekweekt, is hominy in veel culturen populair. Hominy is ook populair omdat het vrij voedzaam kan zijn. Net als andere maïsproducten is hominy rijk aan koolhydraten en bevat het weinig vet, dus het kan een gezonde aanvulling op uw dieet zijn.
Laag in calorieën
Eén kopje hominy bevat slechts 119 calorieën. Deze hoeveelheid is lager dan de hoeveelheid die sommige andere granen bieden; bijvoorbeeld, 1 kopje witte rijst levert 242 calorieën. Als je elke dag van het eten van 1 kopje witte rijst naar een kopje hominy overschakelt, zou je wekelijks 861 calorieën besparen, genoeg om ongeveer 1/4 pond te verliezen zonder je dieet anderszins te veranderen.
Laag vetgehalte
Hominy heeft weinig vet, waardoor het een goede keuze is voor vetarme diëten. Hoewel koolhydraatarme diëten populair zijn, suggereert onderzoek dat het beperken van de vetinname een effectievere dieetstrategie kan zijn. Vet is rijk aan calorieën en volgens een samenvatting van onderzoek uit de uitgave van mei 2001 van 'International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders', is vet minder vullend en bevordert het een lagere calorieverbranding dan andere voedingsstoffen. Aldus kunnen voedingsmiddelen met een laag vetgehalte, zoals hominy, de voorkeur hebben boven koolhydraatarm maar vetrijk voedsel voor gewichtsverlies.
Hoog in vezel
Een ander voordeel van hominy is dat het veel vezels bevat. Elke kop hominy biedt 4 g vezels, een voedingsstof die je kan helpen gewicht te verliezen omdat het verzadiging stimuleert. Vezel is belangrijk voor een aantal andere rollen, omdat het ook helpt bij de regulering van je bloedsuikerspiegel, een gezond spijsverteringsstelsel stimuleert en je cholesterolniveau kan helpen verlagen.
Suikerarm
Hominy kan ook gunstig zijn vanwege het lage suikergehalte. Elke kop hominy biedt slechts 3 g suiker. Een laag suikergehalte is gunstig, omdat te veel suiker tandbederf en obesitas kan bevorderen en volgens onderzoek uit de augustus-editie van "The Journal of the American Medical Association" kan te veel suiker je kans op diabetes verhogen.
