In 1946 opende Truett Cathy een innovatief restaurant, de Dwarf Grill, dat later zou veranderen in Chick-fil-A - een van de grootste fastfoodketens in Amerika.
Sommigen zeggen dat Chick-fil-A heeft geholpen de 'gezondere' revolutie van fastfood te starten, maar er zijn nog steeds gaten in de campagne 'Beter fastfood'. Over het algemeen zijn de ingrediënten eenvoudig: alleen hele kippenborsten worden gebruikt om hun kenmerkende sandwich te maken; verse producten worden regelmatig bezorgd; en een recent engagement om antibiotica te verwijderen weerspiegelt de inspanningen van het merk in de richting van schoner voedsel. "We hebben het allemaal over kip, dus je kunt er zeker van zijn dat we uiterst selectief zijn over de kip die we serveren", zegt een Chick-fil-A-vertegenwoordiger.
"We zullen altijd onze klassiekers hebben die onze gasten kennen en waarderen, zoals de Original Chicken Sandwich en Waffle Fries", voegt de vertegenwoordiger eraan toe, maar het bedrijf is ook vastbesloten om voortdurend te zoeken om zijn merk te verbeteren.
Hier zijn zes huidige inspanningen - en onze aanvullende suggesties voor verandering - die het merk in staat zullen stellen om de "gezonde" fastfoodhype waar te maken, terwijl het waanzinnig lekker blijft. We kunnen alleen maar hopen dat meer fastfoodketens zullen volgen.
1. Spice It Up
De toevoeging van de Spicy Chicken Sandwich in 2010 was een moment om te aanschouwen, en het heeft veel meer willen. "Onze klanten hebben aangegeven dat ze op zoek zijn naar brutale, pittiger smaken, die deel uitmaakten van de katalysator om de Spicy Southwest Salad eerder dit jaar aan het menu toe te voegen," legt de vertegenwoordiger uit.
Terwijl het verwijderen van het Spicy Chicken Biscuit afgelopen zomer om plaats te maken voor de gezondere Egg White Grill volledig hartverscheurend was, zou alles weer goed zijn in de wereld met de toevoeging van een pittige gegrilde boterham - het zou een gezondere versie van het origineel kunnen zijn sandwich tijdens het beteugelen van het pittige eten van klanten.
Bepaalde kankerverwekkende ingrediënten zijn te vinden in milkshakes. Fotocredit: M_a_y_a / E + / Getty Images 2. Vereenvoudig milkshakes
Vanille, de meest elementaire milkshake, bevat kunstmatige smaakstoffen, high-fructose corn syrup (HFCS) en kleurstof voor levensmiddelen. Het is geen geheim dat deze ingrediënten enge verbindingen hebben met kanker, ADHD, allergische reacties en meer gezondheidsproblemen.
Bovendien smaakt deze ingrediënten niet zo goed als de echte. Milkshakes hebben een grote make-over nodig, evenals het klassieke Chick-fil-A Icedream-recept, want het is de basis van elke milkshake en bevat ook kunstmatige smaak. Icedream is echter vrij van kleurstof. Hoewel de vertegenwoordiger geen data of details heeft verstrekt, staat er wel een ijsopruiming op de do-lijst!
3. Verlies de MSG
MSG is in verband gebracht met ernstige allergische reacties, astma-aanvallen, misselijkheid, hoofdpijn, pijn op de borst en een lijst van andere symptomen. Jammer genoeg is de onweerstaanbare panering van Chick-fil-A doordrenkt met een dosis van de smaakversterker. Keltisch zeezout zou een natuurlijk, mineraalrijk alternatief zijn. Bovendien heeft het minder natrium dan gewoon zout.
"Hoewel we momenteel MSG gebruiken in sommige van onze menu-opties, realiseren we ons dat sommige klanten er gevoelig voor zijn, dus onderzoeken we de verwijdering van MSG uit deze menu-items", informeert de vertegenwoordiger.
(Neem alsjeblieft ook de gele en blauwe kleurstof van die smakelijke kleine sandwich-augurken!)
4. Gooi Sneaky Sauzen
"We hebben in 2015 zelfs HFCS en kunstmatige kleuren uit onze dressings en sauzen verwijderd. Er zijn nog maar een paar sauzen en dressings over die beperkte hoeveelheden maïssiroop en karamelkleuring bevatten," zegt de vertegenwoordiger van Chick-fil-A. Ketchup bevat nog steeds HFCS en de lichte Italiaanse dressing bevat karamelverven, maar de site vermeldt dat zijn inspanningen deze ingrediënten blijven verwijderen.
De reden waarom je naar friet hunkert? Kan de suiker zijn. Photo Credit: Sharon Mccutcheon / EyeEm / EyeEm / Getty Images 5. Verwijder de dextrose uit de friet
Chick-fil-A is zeker niet het enige restaurant dat een beetje zoetigheid toevoegt aan zijn patat. De vertegenwoordiger voegt eraan toe dat dextrose de kleur van de frites verbetert en dat de smaak niet wordt aangetast als deze wordt verwijderd. Maar laten we in ieder geval die rotzooi weggooien! Dextrose draagt bij aan onevenwichtige bloedsuikerspiegel.
6. Meer Low-Carb-opties
De Spicy Southwest Salad lijkt een van de weinige low-carb-opties te zijn. Hoewel de beschikbare salades geweldig zijn, zou het menu meer veelzijdige opties kunnen gebruiken, zoals Caesar of Griekse variaties. "We kijken naar salade-opties zoals mode, en trends zijn altijd aan het veranderen. We zijn op zoek naar nieuwe, seizoensgebonden smaken en zullen zeker nieuwe mededelingen aan onze salade-line-up vertellen, "voegt de vertegenwoordiger toe.
Gezondere kanten hebben nog steeds een relatief hoog koolhydraatgehalte, met de Superfood Side Salad met 25 gram en de friet 43 gram. De vertegenwoordiger zegt echter: "Onze fruitbeker en salade hebben beide minder dan 10 gram koolhydraten en kunnen afzonderlijk worden besteld als een bijgerecht of als vervanging voor wafelfriet met een van onze combo-maaltijden."
Maar ondanks de inspanningen van het bedrijf is er nog steeds een gebrek aan solide, minder zware kanten. Zoals gestoomde groenten of zoete frietjes.
Wat denk je?
Eet je bij Chick-fil-A? Verrast u een van deze nieuwe bevindingen? Welke andere veranderingen zou je graag zien aan Chick-fil-A en aan alle fast-food restaurants?
