De American Heart Association moedigt het eten van ten minste twee porties vis per week aan om te profiteren van de hart-gezonde voedingsstoffen en omega-3-vetzuren die worden aangetroffen in de meeste vissen. Als u echter uw vis gebakken eet, kunt u de voordelen van deze gezonde omega-3 vetzuren teniet doen door niet-zo-gezonde vetten uit de olie toe te voegen waarin u uw vis kookt. Om dit te voorkomen, probeer je vis zonder olie te koken. Beheers de technieken voor stroperij, bakken of microwaving vis om te genieten van een smaakvolle maaltijd met extra gezondheidsvoordelen.
stropen
Stap 1
Leg de vis in een ondiepe braadpan zodat de filets elkaar lichtjes raken zonder te overlappen.
Stap 2
Giet water, melk of witte kookwijn in tot de vis nauwelijks bedekt is.
Stap 3
Breng op smaak met zout, peper en andere kruiden die u naar uw smaak wenst. Uitstekende kruiden voor vis zijn marjolein, knoflook, paprika, chilipoeder, kerriepoeder, citroenschil, dille en salie. Experimenteer met een verscheidenheid aan kruiden om te zien welke het beste bij u past.
Stap 4
Bedek de pan en laat 5 tot 6 minuten op laag vuur sudderen. Haal de afgewerkte vis voorzichtig uit de pan met een platte spatel en leg hem op de serveerschaal.
microwaving
Stap 1
Plaats vis in een magnetron-veilige schaal met ruimte zodat de zijkanten elkaar niet raken.
Stap 2
Breng de vis op smaak met zout, peper en andere kruiden die je lekker vindt.
Stap 3
Plaats het gerecht in de magnetron en kook gedurende 3 minuten op hoog vuur.
Stap 4
Controleer de vis om te controleren of het klaar is. Het moet er wit en ondoorzichtig uitzien als het volledig gaar is. Wanneer getest met een vork, moet het dikste deel van de vis uit elkaar springen zonder roze aan de binnenkant.
Bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bedek een bakvorm of ovenvaste braadpanschotel met aluminiumfolie voor eenvoudig schoonmaken.
Stap 3
Leg de vis op het met folie bedekte bakblik zodat de randen elkaar raken maar elkaar niet overlappen.
Stap 4
Breng de vis op smaak. Voeg een kleine hoeveelheid water, groentebouillon of witte wijn toe aan de pan - net genoeg om de bodem van de pan te bedekken.
Stap 5
Bak de vis tot het klaar is, ongeveer 10 tot 20 minuten. Controleer de vis regelmatig, zodat u niet te gaar wordt.
Dingen die je nodig hebt
- Visfilets
- Ondiepe koekenpan
- Magnetron veilige container
- Aluminiumfolie
- Ovenschaal
- Specerijen naar keuze
- Spatel met sleuven
- Witte kookwijn (optioneel)
- Plantaardige bouillon (optioneel)
Tips
- Experimenteer met het gebruik van etnische smaakmakers en marinades of magere sauzen om extra smaak aan uw vis toe te voegen.
waarschuwingen
- Te gaar wordende vis zal het laten uitdrogen; controleer de vis voorzichtig en haal hem onmiddellijk van het vuur als hij klaar is.
