Hoewel de Amerikaanse Food and Drug Administration toestaat dat voedselproducenten in bepaalde omstandigheden glutenvrije claims maken, zult u de claim op pindakaaslabels van het merk Jif niet zien, althans niet vanaf het moment van publicatie. Hoewel Jif pindakaas vrij is van gluten-afgeleide ingrediënten, volgt de J.M. Smucker Company die het merk op de markt brengt een strikte code bij het beoordelen of een product glutenvrij moet worden genoemd.
Gluten bronnen
Gluten is een eiwit dat voorkomt in verschillende granen, waaronder bulgur, gerst, rogge, farina, triticale en tarwe. Sommige granen zijn glutenvrij, inclusief tapioca, maïs, polenta, rijst, arrowroot, quinoa, boekweit en amarant. Volgens Mayo Clinic komen glutenvrije voedingsmiddelen soms in contact met gluten tijdens de verwerking. Omdat haver tijdens de productie bijvoorbeeld in contact kan komen met tarwe, adviseert Mayo Clinic individuen over een glutenvrij dieet om haver te vermijden, tenzij een product als glutenvrij wordt bestempeld.
Jif Ingredients
Geen van de ingrediënten in Jif Creamy Peanut Butter komt van gluten-afgeleide bronnen. Gemaakt van geroosterde pinda's, suiker, melasse, gehydrogeneerd raapzaad en sojaolie, zout en mono- en diglyceriden, zal het product waarschijnlijk geen gluten bevatten, gebaseerd op de ingrediëntenlijst. Als u bent geadviseerd om een glutenvrij dieet te gebruiken, raadpleeg dan uw arts of een geregistreerde diëtist over de vraag of het gebruik van pindakaas in uw dieet geschikt voor u is.
FDA-richtlijnen
Fabrikanten die de claim "glutenvrij" op etiketten gebruiken, zijn zelf verantwoordelijk voor het bepalen of een product glutenvrij is en de FDA stelt de claim juist. Volgens de voorgestelde FDA-richtlijnen voor "glutenvrije" etiketten, moet een product vrij zijn van ingrediënten uit tarwe, rogge, gerst en kruisingen van deze granen. Producten die zijn afgeleid van een van de verboden korrels kunnen de glutenvrije claim alleen maken als deze wordt verwerkt om gluten te verwijderen. Geen enkel product dat meer dan 20 delen per miljoen gluten bevat, kan de "glutenvrije" claim dragen.
J.M. Smucker Company
J.M. Smucker Company, het moederbedrijf van Jif-producten, baseert zijn criteria voor glutenvrije claims op de door de FDA voorgestelde richtlijnen, inclusief de bepaling dat fabrikanten die de claim indienen, een gluten-managementprogramma moeten hebben. Hoewel Jif-pindakaas niet is gemaakt van van gluten afgeleide ingrediënten, is het beleid van het bedrijf verboden de glutenvrije claim omdat alle controlepunten voor gluten momenteel niet worden gehaald. Als u zich zorgen maakt of vragen hebt over gluten in Jif-producten, kunt u rechtstreeks contact opnemen met het bedrijf op 800-283-8915.
