Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen, de voedende stoffen die je lichaamsmateriaal en informatie geven die het nodig heeft om goed te functioneren. Het missen van belangrijke voedingsstoffen kan een nadelig effect hebben op de metabolische processen die zich in uw lichaam voordoen. Als u daarentegen teveel voedsel of voedsel krijgt dat uw lichaam verkeerde signalen geeft, zoals verwerkt voedsel, kunt u tegelijkertijd overgewicht en ondervoeding krijgen. Bovendien verhoogt een hoge consumptie van ongezond voedsel uw risico op het ontwikkelen van ziekten zoals diabetes, hartziekten en artritis.
Fragile Immune System
Slechte voeding kan deficiënties veroorzaken in bepaalde micronutriënten die uw immuniteit en onvoldoende opname van macronutriënten en energie helpen stimuleren. Dergelijke tekorten aan voedingsstoffen kunnen de immuunreacties uitschakelen. Vanwege het aangetaste immuunsysteem, is de kans groter dat u een infectie en ziekte ontwikkelt, die samen de toestanden van ondervoeding kunnen verergeren door de opname van voedingsstoffen te verminderen, het verlies van voedingsstoffen te stimuleren en het metabolisme van uw lichaam te veranderen.
Zwaaiende niveaus van bloedsuiker
Het eten van een dieet dat tekort komt aan essentiële voedingsstoffen kan de mechanismen die uw suikerspiegel beheersen verstoren, wat leidt tot hypoglykemie of hyperglycemie. Hypoglycemie betekent een lage bloedsuikerspiegel, terwijl hyperglycemie een hoge bloedsuikerspiegel betekent. Gebrek aan voedzaam voedsel en overslaan van maaltijden kan leiden tot hypoglykemie. U kunt hypoglycemische symptomen krijgen zoals hoofdpijn, overmatig zweten, duizeligheid, depressie, vermoeidheid en wazig zien. Aan de andere kant kan het eten van te veel voedsel hyperglycemie veroorzaken. Symptomen van hyperglycemie zijn overmatige dorst, hoge bloedglucose, frequent urineren en hoge suikerniveaus in de urine.
Ongewenst vet
Obesitas is niet iets dat zich van de ene op de andere dag voordoet - het ontwikkelt zich langzaam van slechte voedings- en levensstijlkeuzes. Volgens de Harvard School of Public Health hebben studies bij tieners en volwassenen aangetoond dat regelmatige consumptie van fast food leidt tot gewichtstoename en obesitas. Evenzo suggereert bewijs dat voedingsmiddelen zoals suiker-gezoete dranken en geraffineerde granen het risico op gewichtstoename, obesitas en diabetes vermenigvuldigen. De Harvard School of Public Health zegt verder dat het opnemen van volle granen, fruit en groenten in uw dieet kan helpen om een stabiel gewicht te behouden. Dit komt omdat hun vezelgehalte de spijsvertering vertraagt en de honger op afstand houdt.
Verslechterde geestelijke gezondheid
Volgens een artikel in het april-juni 2008-nummer van "Indian Journal of Psychiatry" ontbreekt het aan voeding van mensen met psychische stoornissen - depressie, obsessief-compulsieve stoornis, schizofrenie en bipolaire stoornis - aan essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en Omega-3 vetzuren. De studie stelt verder dat het maken van slechte voedingskeuzes zou kunnen bijdragen aan een depressie, die wordt gekenmerkt door een depressieve stemming, verlies van eetlust en toegenomen verdriet en angst. Tekortkomingen in neurotransmitters - hersenchemicaliën die informatie van het ene neuron naar het andere doorgeven - zoals gamma-aminoboterzuur, noradrenaline, dopamine en serotonine, kunnen tot depressie leiden. Mensen met een psychische aandoening lijden meestal aan tekortkomingen in gemeenschappelijke voedingsstoffen zoals B-vitamines, mineralen, aminozuren en omega-3-vetzuren. Deze voedingsstoffen zijn voorlopers van neurotransmitters.
