Voeding is van het grootste belang voor de professionele wielrenner, maar ook voor diegenen die hun snelheid, uithoudingsvermogen of algehele atletische vaardigheden op de fiets willen verhogen. Het voedsel dat je eet, wordt gebruikt om je prestaties op de fiets te voeden, dus je moet ervoor zorgen dat je voeding op het juiste moment komt om naar de top te gaan. Door te kijken naar wat de professional eet, kunt u ook uw uithoudingsvermogen, kracht en uithoudingsvermogen verbeteren om uw spel te verbeteren, zelfs als u nog niet helemaal klaar bent voor de Tour de France.
Je vriend, de koolhydraten
Koolhydraten zijn het belangrijkste macronutriënt voor elke pro - of aspirant - profwielrenner. Je hebt dagelijks ongeveer 3 tot 5 gram koolhydraten per kilo lichaamsgewicht nodig, schreef diëtiste Molly Kimball tegen het tijdschrift "Bicycling". Voormalig pro-wielrenner werd voedingsdeskundige Anne Guzman aanbeveelt op ESPN vooral te plakken aan onverwerkte koolhydraten zoals bruine rijst, quinoa en aardappelen voor maaltijden, maar het gebruik van voedingsmiddelen zoals energierepen tijdens races voor snelle energie.
Crammen in de calorieën
Als je op een hoog niveau fietst, heb je niet alleen veel koolhydraten nodig, maar ook een hoge calorie-inname. In een artikel voor ESPN raadpleegde Joel Stein Team Columbia en ontdekte dat hun calorie-inname per teamlid tijdens sommige dagen van de Tour de France zo hoog was als 9.000 per dag. Hoewel je niet elke dag zoveel calorieën nodig hebt - dus je komt niet aan, wat je kan vertragen - is het belangrijk om te weten dat zwaardere trainingsdagen waarbij je een aantal uren in het zadel zit, een hogere inname vereisen dan normaal. Een dagje rijden in de Tour duurt over het algemeen vijf tot zes uur, dus voor een training van drie tot vier uur probeer je ongeveer 5.000 tot 6.000 calorieën te verbruiken.
Volg Versus Road
Trackfietsers hebben over het algemeen niet zoveel calorieën of koolhydraten nodig als wegrenners, omdat hun evenementen over het algemeen korter zijn en meer op sprint zijn gebaseerd - maar dat betekent niet dat ze licht eten. In de aanloop naar de Olympische Zomerspelen 2012, gebruikte wielrenner Chris Hoy 6.000 calorieën per dag - ongeveer een derde minder dan een fietser die meedeed aan een endurance-toerevenement - volgens 'Track Cycling News'. De American Dietetic Association merkt op dat de voedingsbehoeften van een baanwielrenner meer verwant zijn aan die van kracht- en krachtsporters dan die van duursporters. Het aantal calorieën baanwielrenners per uur kan oplopen tot 7,3 per pond, maar ze rijden bijna net zo lang als wegfietsers en hebben daarom een iets lagere calorie-inname nodig.
Een dag in het zadel en aan tafel
Tijdens de competitie zijn de eetprestaties van professionele fietsers bijna net zo indrukwekkend als hun prestaties in de bergen. Thor Hushovd, winnaar van de groene trui voor sprintpunten in de Tour de France van 2005 en 2009, at regelmatig 9.000 calorieën per dag tijdens zijn races. Ontbijt zou haver, een omelet, toast, ontbijtgranen en rijst zijn. Tijdens het rijden at hij energierepen, schoten en gels, rijstwafels, sandwiches en carburatordranken. Na de race was het kip en rijst, voor een groot diner van kalkoen, meer rijst, groenten, salade en avocado, met pruimen en sorbet als toetje.
