Kokosolie smelt op 76 graden Fahrenheit, waardoor het een van de weinige bakoliën is die het hele jaar door regelmatig van toestand verandert, omdat de luchttemperatuur binnenshuis fluctueert. Maar dit betekent niet dat het minder stabiel is dan andere gangbare bakoliën. Met een langere houdbaarheid dan bijna elke andere bakolie, vereist kokosolie geen speciale behandeling voor opslag en is geschikt voor opslag op kamertemperatuur gedurende maximaal twee jaar.
Kokosolie opslag
Kokosolie is perfect geschikt en stabiel voor opslag op een plank of voorraadkast voor maximaal twee jaar. Afhankelijk van de binnentemperatuur en het seizoen kan dit betekenen dat het een vloeistof of een vaste stof is. Je kunt kokosolie in de koelkast bewaren, maar het zal moeilijk zijn en moeilijker te gebruiken. Opbergruimte in voorraad is het beste om op te scheppen en te verspreiden; overgang meerdere keren tussen een vaste en een vloeibare toestand heeft geen invloed op de kwaliteit of verkort de houdbaarheid van kokosolie.
Kokosolie opslagcontainers
Kokosolie wordt verkocht in een glazen of plastic container. Glas is de beste optie, omdat er geen risico van uitspoelen in de olie is. Zoek voor plastic containers die BPA-vrij zijn om te voorkomen dat schadelijke stoffen in uw kokosolie worden geïntroduceerd. Hoewel kokosolie bestand is tegen hoge temperaturen tijdens het koken, mag het niet in direct zonlicht worden bewaard, vooral niet als het verpakt is in een plastic container.
Bulk kokosolie opslaan
Als je veel kokosolie gebruikt, zul je merken dat het kopen van grote hoeveelheden je veel geld bespaart. Vaak verkocht in hoeveelheden van 5 pond in bulk, vereisen deze grote containers kokosolie wat voorbereidend werk om goed op te slaan. U moet eerst alle olie smelten in een grote pot om een volledige menging van olie en vezels mogelijk te maken. Vanaf daar kunt u de kokosolie in kleinere, voedselveilige containers in porties verdelen voor opslag. Kwartjes en pinten zijn de meest voorkomende opslagcapaciteit. Voor afzonderlijke porties is het tijdbesparend om kokosolie in een ijsbak te gieten en de individuele blokjes in de koelkast of vriezer te verwijderen en op te slaan.
Kokosolie gebruiken
Door sommige natuurliefhebbers aangeprezen als gezond vet, is kokosolie een minimaal verwerkt alternatief bij hoge temperatuur voor andere vetten en kan het worden gebruikt voor de meeste kook- en bakdoeleinden. Kokosolie wordt geproduceerd en gebruikt in de Filippijnen, de meeste Pacific Islands en India om te koken.
