Vetvrij voedsel is voedsel dat volgens de Amerikaanse overheid minder dan 0,5 gram vet per portie bevat. Er is geen definitie van koolhydraatvrij of koolhydraten vrij, hoewel productlabels consumenten informeren wanneer voedingsmiddelen vrij zijn van cholesterol, natrium en suiker. Er zijn heel weinig voedingsmiddelen die minder dan 0,5 g vet en koolhydraten bevatten.
Elimineer geen vet
gesneden avocado met olijfolie Photo Credit: Pomogayev / iStock / Getty Images Een volledig vetvrij dieet wordt niet aanbevolen omdat "sommige vetzuren in de voeding nodig zijn om delen van de lichaamscellen te bouwen, met name de celmembranen", meldt "The Best of Health", een boek geproduceerd door "Consumer Reports."
In het typische Amerikaanse dieet komt meer dan 40 procent van de calorieën uit vet. Talrijke gezondheids- en consumentenorganisaties bevelen aan dat minder dan 30 procent van de calorieën uit vet komt. Het National Heart, Lung and Blood Institute beveelt mensen aan die niet in staat zijn om hun hoge cholesterolwaarden te verlagen, slechts 7 procent van hun calorieën uit vet.
Koolstofvrij niet aanbevolen
vrouw sandwich eten Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Een dieet zonder koolhydraten of zelfs koolhydraten wordt niet aanbevolen door de meeste voedingsdeskundigen en overheidsinstanties. Ongeveer 30 procent van de calorieën in een typisch Amerikaans dieet komt van koolhydraten, maar dat aantal zou 55 procent moeten zijn, beveelt het Amerikaanse ministerie van landbouw aan. Echter, "Dr. Atkins 'nieuwe dieetrevolutie' beveelt aan dat mensen heel weinig koolhydraten eten omdat ze verantwoordelijk zijn voor obesitas, een conclusie waar de meeste voedselexperts het niet mee eens zijn.
Vetvrij en koolhydraatvrij
caloriearme gelatine Photo Credit: alexsalcedo / iStock / Getty Images De lijst met voedingsmiddelen met absoluut geen vet en geen koolhydraten is kort, volgens "Dr. Dean Ornish's programma voor het omkeren van hartziekten. "Een grafiek in het boek van Ornish somt meer dan 600 voedingsmiddelen op. Van die 600 zijn de volgende voedingsmiddelen de enige voedingsmiddelen met nul vet en nul koolhydraten: bakpoeder, Sprite zonder suiker, Fresca, ongeparfumeerde gelatine, low-calorie gelatine, gin, rum, wodka, whisky en keukenzout.
Dicht bij nul vet en koolhydraten
pan aangebraden sint-jakobsschelpen Photo Credit: nstanev / iStock / Getty Images Er zijn verschillende soorten vis die voldoen aan de normen van de Amerikaanse overheid voor vetvrij voedsel en die ook minder dan 0,5 gram koolhydraten per portie bevatten. Het zijn ansjovis (0,3 g vet, 0 koolhydraten), bot (0,2 g vet, 0 g koolhydraten), schelvis (0,1 g vet, 0 g koolhydraten), heilbot (0,3 g vet, 0 g koolhydraten), sint-jakobsschelpen (0,3 g vet, 0 g koolhydraten) ), garnalen (0,2, 0,1 g koolhydraten), snapper (0,3, 0 g koolhydraten) en tong (0,2 g vet, 0 g koolhydraten).
Eiwitten voldoen ook aan de vetvrije definitie van de overheid en hebben slechts 0,4 g koolhydraten per portie. Andere vetvrije, koolhydraatvrije voedingsmiddelen zijn bouillon (0,1 g vet, 0,2 g koolhydraten), Tab (0 g vet, 0,1 g koolhydraten) en mosterd (0,2 g vet, 0,3 g koolhydraten).
Geen vetten of koolhydraten
stuk gegrilde kip Photo Credit: Cleardesign1 / iStock / Getty Images Er zijn talloze voedingsmiddelen die kwalificeren als vetvrij, waaronder de meeste groenten en fruit en een aanzienlijk percentage bonen, granen en brood.
Er zijn ook ontelbare voedingsmiddelen met weinig koolhydraten, waaronder de meeste soorten vlees, gevogelte, vis en kaas.
