Het typisch Amerikaanse ontbijt wordt vaak beladen met ongezond verzadigd vet en suikervet spek, met suiker bedekte granen en pannenkoeken gedrenkt in suikerachtige siroop, waardoor je je moe voelt voordat de dag begint. Het goede nieuws: veel voedsel met weinig vet en weinig suiker is beschikbaar om een ontbijt te maken dat niet alleen smakelijk en vullend is, maar u ook van duurzame energie voorziet.
Volkoren
Volle granen vormen uitstekende toevoegingen aan uw magere, suikerarme ontbijt. Voedingsmiddelen zoals volkoren brood, bruine rijst, havermout en quinoa laten je tevreden voelen en voorzien je lichaam van waardevolle voedingsstoffen. Naast een laag gehalte aan vet en suiker zijn volle granen goede bronnen van B-vitamines, die voedsel helpen omzetten in energie. Controleer de voedseletiketten om er zeker van te zijn dat u geen volkorenproducten zoals brood en havermout koopt die toegevoegde suiker en kunstmatige smaakstoffen bevatten. Natuurlijk havermout met verse bessen en magere melk maakt een energie-vol ontbijt dat weinig vet en suiker bevat.
Eiwitten
Eiwitten maken een eiwitverpakt ontbijt dat vrijwel vet- en suikervrij is. Een portie eiwit van 3,5 ounce bevat slechts 0,17 gram vet en 0,7 gram suiker, maar biedt toch 10,9 gram eiwit. Aangezien de dooier het cholesterol en bijna de gehele hoeveelheid vet en calorieën bevat, zijn eiwitten een uitstekende keuze voor mensen die op dieet zijn en voor mensen die te maken hebben met cholesterol. Bereid met een vetarme kookspray een smakelijke twee-ei-witte omelet en vul deze met gebakken groenten of maak een eiwitoplossing met twee eiwitten en verse, gesneden groenten en smaakmakers.
Voedzame vruchten
Fruit kan deel uitmaken van een voedzaam ontbijt met weinig vet en suiker. De meeste verse vruchten zijn niet alleen vetvrij, maar bevatten ook gezonde vezels, vitaminen en mineralen. Fruit bevat echter van nature voorkomende suikers en sommige hebben een grotere invloed op de bloedsuikerspiegel dan andere. Beperk uw inname van fruit zoals bananen, rozijnen en ananas, die hoger zijn in suiker, en verhoog uw consumptie van fruit zoals meloenen en bessen die minder suiker bevatten. Omvat meloenen, zoals meloen en honingdauw, en bessen, inclusief braambessen en frambozen, in uw magere, suikerarme ontbijt. Voeg een sappige meloenschijf toe of vul een meloenhelft met verse bessen als ontbijtbijgerecht.
Voedzame groenten
Verse groenten geven elk ontbijt een speciale laag vetgehalte en weinig suiker. Net als fruit zijn ze vetvrij en zitten ze boordevol voedingsstoffen en vezels. Sommige groenten zoals maïs, erwten, bieten, aardappelen en gekookte wortels bevatten veel zetmeel of suiker. Focus op niet-zetmeelhoudende groenten die van nature vetvrij zijn en weinig suiker en calorieën bevatten. Een grote verscheidenheid aan magere, suikerarme groenten, zoals artisjokken, asperges, sperziebonen, komkommers, spruiten, courgette, spinazie, peterselie, broccoli en paprika's, zijn beschikbaar voor het maken van gezonde ontbijtkeuzes. Serveer een kleurrijke mix van gebakken groenten op een bedje van bruine rijst om een elegant weekendontbijt te creëren.
Vetarme zuivelproducten
Zuivelproducten zoals magere karnemelk, niet-vette kwark, magere melk, magere melk, 1 procent melk en gewone, magere en koolhydraatarme yoghurt zijn goede keuzes voor uw vetarme ontbijt met weinig suiker. Zuivelproducten zijn goede bronnen van calcium, die botten en tanden helpen opbouwen en beschermen, en veel verrijkte zuivelproducten bevatten ook vitamine D. Vermijd chocolademelk en yoghurt met suikerachtige smaakstoffen. Leg een sneetje volkoren toast met niet-vette kwark en plakjes verse tomaat of vul een meloenhelft met magere, low carb-yoghurt of magere kwark als een snel en voedzaam ontbijt op haastige ochtenden.
