Elektrolyten zijn geladen deeltjes die helpen bij de beweging van vloeistof in en uit lichaamscellen. Ze zorgen ervoor dat de zuur-base- en wateromgevingen goed in balans zijn om ervoor te zorgen dat alle fysiologische processen soepel kunnen verlopen. Storingen in de elektrolytbalans hebben nadelige gevolgen. Natrium, kalium, waterstof en bicarbonaat zijn voorbeelden van de belangrijkste lichaamselektrolyten.
Elektrolyten en waterbalans
Wanneer zout oplost in water, splitst het zich in twee elektrisch geladen componenten die elektrolyten worden genoemd. Sommige elektrolyten worden aangetroffen in lichaamscellen en andere worden buiten gevonden. Water heeft de neiging de beweging van elektrolyten in en uit cellen te volgen, zodat een optimale balans wordt gehandhaafd. De meeste lichaamsvloeistoffen bevinden zich buiten de cellen. Als er te veel water in de cellen zou komen, zouden ze kunnen barsten. Als dat niet genoeg is, kunnen cellen instorten. Aandoeningen zoals braken, diarree, brandwonden, zweten en zelfs medicijnen kunnen overmatig elektrolytenverlies veroorzaken. Dit kan schadelijk zijn. Het handhaven van een adequate vochtinname is essentieel om gevaarlijke medische situaties te voorkomen.
Sodium's Effects
Natrium is een elektrolyt dat buiten de cellen wordt aangetroffen. Het is primair verantwoordelijk voor het vloeistofvolume daar maar speelt ook een rol bij de zuur-base balans. De juiste hoeveelheid natrium is ook belangrijk voor zenuwoverdracht en spiercontractie. De nieren filteren natrium uit de bloedbaan en retourneren de hoeveelheid die nodig is terug in de bloedbaan voor optimaal functioneren van het lichaam. De dieet-referentie-innames stellen de adequate inname voor natrium op 1500 milligram per dag voor personen tussen de 19 en 50 jaar oud en 1300 milligram per dag voor die 51 tot 70 jaar oud. Oudere mensen hebben nog minder - 1200 milligram per dag nodig.
Kaliumfuncties
Kalium zit in de lichaamscellen en helpt bij de vocht- en elektrolytenbalans en de samentrekking van zenuwen en spieren. Het handhaven van de juiste hartslag en bloeddruk hangt af van de juiste werking van kalium. Lage inname van kaliuminname is geassocieerd met een verhoogde bloeddruk; hoge innames voorkomen dit. Omdat fruit en groenten goede bronnen van kalium zijn, eet elke dag vijf tot negen porties hiervan om te voldoen aan de adequate inname van 4.700 milligram per dag.
Chloride's baan
Chloride werkt met natrium om de normale vocht- en elektrolytenbalans te handhaven als een extracellulair elektrolyt. Chloride wordt ook gevonden als onderdeel van zoutzuur, een verbinding die nodig is voor een goede voedselvertering. Tekorten aan chloride zijn zeldzaam, maar ernstig braken, diarree of zweten kan een toxiciteit veroorzaken. Zorg voor voldoende hydratatie om dit te voorkomen. Adequate innames voor chloride zijn 2300 milligram per dag voor mensen van 19 tot 50 jaar oud, 2000 milligram per dag voor degenen die 51 tot 70 jaar oud zijn en 1800 milligram per dag voor iedereen die ouder is.
Waterstof en bicarbonaat
Waterstofelektrolyten spelen een rol in de zuur-base balans van het lichaam. Wanneer ze in hoge concentraties aanwezig zijn, zijn de lichaamsvloeistoffen erg zuur. Om een goede fysiologische werking te vergemakkelijken, moet deze zure toestand worden geneutraliseerd door stoffen die bekend staan als buffers. Bicarbonaat functioneert als een buffer en neutraliseert zure omstandigheden in het lichaam. Het wordt geproduceerd in alle celvloeistoffen samen met wordt afgescheiden van de pancreas tijdens de spijsvertering.
