"Mensen hebben het recht om te weten wat er in hun eten zit", zegt Margo Wootan van The Centre for Science in the Public Interest, een groep consumentenwaakhonden die gevestigd is in Washington, DC. Als je een voedingsbewust diner bent bij Chili's Grill and Bar, let op de voedingsinformatie van het restaurant, zodat u slimme en gezonde beslissingen kunt nemen over uw maaltijd.
Hoog-calorische items
Chili's nieuws in 2009, toen een aantal van de meer toegeeflijke items van het restaurant het op een rapport brachten getiteld "Extreme Eating 2009" samengesteld door The Centre for Science in the Public Interest. Het rapport meldde dat Chili's "Big Mouth Bites" miniburgers met gefrituurde ajuinesten, frietjes en jalapeno ranch dippende saus 2.350 calorieën bevatten, 38 gram verzadigd vet en 3.940 mg natrium.
Andere menu-items met een hoog caloriegehalte zijn krokante kiptaco's met 1.650 calorieën, garnalentaco's met 1.600 calorieën en de 2.140 calor jalapeno smokehouse burger. Volgens de voedingsrichtlijnen van het ministerie van Volksgezondheid en Human Services hebben volwassenen idealiter ongeveer 2.000 tot 3.000 calorieën per dag nodig, afhankelijk van leeftijd en activiteitenniveau.
Gezonde keuzes
Chili's restaurant biedt geselecteerde items op het menu van de Guiltless Grill die voldoen aan specifieke criteria voor gezonde voeding. Alle items van de Guiltless Grill bevatten maximaal 750 calorieën, 25 g totaal vet en 8 g verzadigd vet. Schotelloze grill-menu-items zijn zalm met gestoomde groenten en rijst, een gegrilde broodje kip met honing-mosterd dressing en gestoomde groenten, en een 8-oz entrecote met carne asada rub en pico de gallo.
Kindermenu-items
De minst voedzame items op het Chili's kindermenu zijn de kaaspizza, met 570 calorieën, 24 g totaal vet en 9 g verzadigd vet en de gegrilde kaassandwich met 520 calorieën, 41 g totaal vet en 12 g verzadigd vet . Gezonderere opties zijn de 150 calorie gegrilde kipschotel met slechts 1 g verzadigd vet en de 180 calorie gegrilde kip sandwich, zonder verzadigd vet. Gezonde kanten zijn gestoomde broccoli, mandarijnensinaasappelen, stengels bleekselderij en ananas.
Zoutgehalte
Het rapport 2009 van het Center for Science in Public Interest over het zoutgehalte van het restaurant bekritiseerde het overmatig gebruik van natrium door Chili. De voedingsrichtlijnen van de overheid van de Verenigde Staten adviseren 1500 tot 2300 mg natrium per dag, afhankelijk van de leeftijd en andere factoren. Volgens het rapport van het Centrum overtreft een aantal van Chili's aanbod die dagvergoeding. Bijvoorbeeld, Chili's beef fajita quesadilla's met rijst en bonen bevatten 6.390 mg natrium. De items van Chili's Guiltless Grill bevatten ook overmatig zout. De Santa Fe-kippenpakking bevat 1.740 mg natrium, terwijl de gegrilde zalm 1.430 mg bevat.
Controverse
Volgens een onderzoek van Scripps Television Station uit 2008 vertoonde een aantal populaire restaurants, waaronder Chili's, onjuiste voedingswaarde-informatie op hun menu's. In het bijzonder, een portie Chili's gegrilde zalm geanalyseerd door Boise, Idaho's Analytical Labs bevatte 35 vet gram vet, niet de 14 gram opgeëist door de restaurantketen. Een woordvoerder van Chili's moederbedrijf, Brinker International, verzekerde de consumenten dat ze zouden werken aan het "versterken" van hun menu in het licht van het onderzoek.
