Kokkels, ook bekend onder hun wetenschappelijke naam Cardiidae, zijn hartvormige, tweeschalige zeedieren die worden gekookt en gegeten vanwege hun hoog eiwitgehalte. Deze soort is de grootste van de tweekleppigen en onderscheidt zich door zijn symmetrische schelp. Kokkels bevatten weinig vet en koolhydraten, dus ze kunnen geschikt zijn voor verschillende voedingsschema's.
Calorieën in Cockles
Kokkels bevatten weinig calorieën, met 79 calorieën in een portie van 100 gram. Dit bedrag is minder dan 4 procent van de gemiddelde inname van 2.000 calorieën en is lager in calorieën dan andere soorten zeevruchten, zoals tilapia, dat 128 calorieën bevat in een portie van 100 g. Kokkels kunnen een goede keuze zijn als je probeert om af te vallen, want het kost slechts 16 minuten aqua-aerobic of 9 minuten zwemrondes om de calorieën te verbranden in 100 g kokkels.
Eiwit in kokkels
Kokkels zijn rijk aan eiwitten, met 13,5 gram per 100 gram portie. Het consumeren van eiwitten is van vitaal belang voor uw gezondheid, omdat het de structuur voor de cellen en weefsels van uw lichaam biedt. Het Institute of Medicine adviseert vrouwen ten minste 46 gram eiwit per dag te eten, en mannen moeten ten minste 55 gram eten. Hoewel eiwitten je spiergroei kunnen verbeteren, kan het ook helpen om gewicht te verliezen; onderzoek uit het augustusnummer van "The British Journal of Nutrition" geeft aan dat eiwitrijke diëten je snelheid van gewichtsverlies kunnen verhogen en je helpen kracht te behouden tijdens een dieet.
Koolhydraten in kokkels
Kokkels bevatten, net als veel andere soorten zeevruchten, weinig koolhydraten. Elke portie kokkels biedt 4,7 gram koolhydraten, zonder vezels en zonder suiker. Koolhydraten voorzien je lichaam van energie voor lichaamsbeweging, dus als je een competitieve sporter bent, wil je misschien een koolhydraatrijke bijgerecht samen met kokkels eten.
Vet in kokkels
Kokkels bevatten weinig vet, met slechts 0,7 gram per portie van 100 gram. Geen enkel vet in kokkels is verzadigd vet, een soort vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen. Wat vet is goed voor je gezondheid, omdat het je lichaam helpt voedingsstoffen te absorberen en energie kan leveren voor langere trainingsperioden.
