Het hebben van een voedselintolerantie betekent dat je veranderingen in je dieet moet aanbrengen om het beledigende voedsel te vermijden. In veel gevallen zijn de symptomen eenvoudig. In andere gevallen kunt u symptomen ervaren die niets van doen hebben met uw voedselintolerantie, maar mogelijk een verband hebben. Er is een spectrum van aandoeningen gekenmerkt door een gevoeligheid voor eiwitten die worden gevonden in tarwe en andere graankorrels. Een van de symptomen van een van deze aandoeningen kan gewrichtspijn zijn.
Gliadin en gewrichtspijn
Tarwe bevat verschillende eiwitten die gevoeligheid kunnen veroorzaken, waaronder albumine, globuline en gliadine. In december 2011 publiceerde het tijdschrift BMJ Case Reports een rapport van een zeldzame casus van een 22-jarige vrouw met gewrichtspijn, hoofdpijn en menstruatieproblemen. Een huidpriktest toonde gevoeligheid voor a-gliadine - een van de drie soorten gliadine in tarwe. Om te helpen bij het vaststellen van de oorzaak van haar symptomen, hebben onderzoekers een glutenvrij dieet toegediend. Het dieet loste haar symptomen op en het opnieuw introduceren van een gliadinerijk dieet bracht haar symptomen terug.
Coeliak en gewrichtspijn
Coeliakie is een gevoeligheid van het immuunsysteem voor gluten - een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Als je coeliakie hebt, reageert je immuunsysteem op gluten door antilichamen te produceren die je darmen aanvallen. In de loop van de tijd kan dit schade veroorzaken aan de bekleding van de dunne darm. Symptomen variëren sterk van persoon tot persoon. Na verloop van tijd kan de darmbeschadiging voorkomen dat je lichaam belangrijke voedingsstoffen opneemt, wat leidt tot problemen zoals pijn in de gewrichten, onder andere, volgens MedlinePlus.
Nonceliac gluten gevoeligheid en gewrichtspijn
Niet-cellulaire gluten gevoeligheid is enigszins controversieel. Er is geen bloedtest om dit te diagnosticeren omdat er geen specifieke antilichamen aanwezig zijn. Niettemin is het opgenomen in het spectrum van gluten-gerelateerde aandoeningen. Onderzoekers ontdekten dat mensen met niet-cellulaire glutenintolerantie verschillende symptomen hadden, waaronder gewrichtspijn, maar zonder specifieke markers voor coeliakie, volgens een onderzoek dat de Journal of Clinical Gastroenterology in september 2012 publiceerde. De onderzoekers vonden wel dat patiënten een bloedpatroon hadden dat impliceerde dat ze waren gevoelig voor gluten, wat een verband suggereert tussen nonceliac gluten gevoeligheid en gewrichtspijn.
Diagnose en behandeling
Neem contact op met uw arts als u denkt dat uw gewrichtspijn te maken heeft met tarwe-intolerantie. Uw arts zal werken om te bepalen waar u valt op het spectrum van gevoeligheid om de behandeling te bepalen. Je moet tarwe vermijden omdat je intolerant bent voor een of meer van zijn componenten. U kunt zelfs gevoelig zijn voor glutenvrije producten als u allergisch bent voor andere bestanddelen van tarwe. Het is echter mogelijk dat u tarwe opnieuw kunt invoeren na een periode van onthouding. In tegenstelling tot coeliakiepatiënten kunnen mensen met tarwe-intolerantie mogelijk rogge en gerst eten, aldus de British Allergy Foundation.
