Noten en zaden zijn een favoriet snackvoedsel. Veel van de noten of zaden geconsumeerd voor snacks, zijn echter gekonfijt, gezouten of bedekt met chocolade of andere snoepjes. Zowel noten als zaden zitten boordevol gezonde voedingsstoffen. Toch worstelen veel mensen met vasthouden aan een portiegrootte, waarvan algemeen wordt gezegd dat het één "handvol" is - een te vage meting om de juiste portie over te brengen.
Dienende grootte van noten
Een handvol noten is gelijk aan ongeveer 1 oz., Wat overeenkomt met een standaard portie op veel pakjes nootjes. Kijkend naar het werkelijke aantal noten in een portie, zijn 14 geschilde walnoothelften en 24 geschilde amandelen gelijk aan één portie. Andere maatstaven voor portiegrootte zijn: 16 cashewnoten, 28 pinda's en 45 pistachenoten. De Amerikaanse Food and Drug Administration beveelt 1,5 oz noten per dag aan, ongeveer gelijk aan 1/3 kop.
Serveer grootte van zaden
Flaxzaden, pompoenpitten en zonnebloempitten zijn voedzaam en goed voor salades of een snack. De algemene portiegrootte voor zaden is 28 g of 1 oz. Een relatief kleine portie van 1 oz. van zaden leveren ongeveer 12 g onverzadigd vet en ongeveer 150 calorieën. Andere te eten zaden omvatten hennep-, chia- en sesamzaden.
Gezondheidsvoordelen
Hoewel zaden en noten vrij veel calorieën en vet bevatten, komt het grootste deel van het vet uit gezond enkelvoudig onverzadigd vet uit het hart. Volgens de Cleveland Clinic, helpt het enkelvoudig onverzadigde vet dat in noten wordt gevonden de slechte cholesterolniveaus te verminderen. Andere voordelen van noten en zaden zijn hoge hoeveelheden vitamine E en B, evenals zink, selenium en bepaalde aminozuren. Noten en zaden worden ook beschouwd als uitstekende bronnen van ziektes die antioxidanten bestrijden.
Tips voor het toevoegen van noten en zaden aan uw dieet
Noten en zaden zijn geweldig als een snelle snack, maar er zijn veel andere manieren om ze op te nemen in een uitgebalanceerd dieet. Cashewnoten en pinda's zijn geweldig in roerbakken; gesmolten amandelen zijn uitstekend op ijs of salades en elke noot past goed in trailmix met gedroogd fruit en chocoladeschilfers. Zaden en noten kunnen ook worden geroosterd en toegevoegd aan salades, sauzen, gebakken goederen; notenpasta kan worden toegevoegd aan fruit of meergranenbrood voor een geweldige snack.
