Het volgen van een dieet zonder koolhydraten lijkt waarschijnlijk moeilijker dan het volgen van een koolhydraatarm dieet, en dat is niet voor niets: een koolhydraatarm dieet laat je helemaal geen koolhydraten eten, zelfs niet-zetmeelhoudende koolhydraten die op een laag pitje staan -carb-dieet. Maar het is mogelijk om een gevarieerd dieet te eten en maaltijdplannen te ontwikkelen die u tevreden zullen stellen terwijl koolhydraten volledig worden vermeden.
Betekenis
Hoewel veel mensen een koolhydraatarm dieet volgen om hun gezondheid te verbeteren of om af te vallen, proberen minder mensen de koolhydraten helemaal te elimineren. Hierdoor worden vezelbronnen en bepaalde plantaardige vitamines geëlimineerd en daarom is het volgens Vanderbilt University misschien geen gezonde keuze. Sommige inheemse Eskimo's hebben echter zo'n dieet gegeten - en bloeiden er ook op, volgens de augustus 2002 editie van het tijdschrift "Discover".
Kenmerken
Als u een serie maaltijdschema's zonder koolhydraten wilt ontwikkelen, moet u bekend raken met de verschillende soorten koolhydraatrijke voedingsmiddelen die beschikbaar zijn. Je weet waarschijnlijk dat biefstuk en gevogelte geen koolhydraten bevatten, maar je wilt misschien uitbreiden naar andere soorten dierlijke eiwitten, zoals bison of struisvogel. Overweeg daarnaast om nieuwe manieren te leren om niet-carb voedsel zoals eieren te bereiden, want dat zal een welkome variatie in je dieet opleveren.
Soorten
Voor het ontbijt kiezen veel niet-carbers eieren, die vrijwel geen koolhydraten bevatten. Je kunt je eieren in olijfolie of boter bakken, of pocheren, kruiden met zout en peper. U kunt ook ham of spek krijgen, op voorwaarde dat de fabrikant tijdens het uithardingsproces geen suiker heeft toegevoegd. Controleer het label onder "koolhydraten" om zeker te zijn.
opties
Voor de lunch kunt u kalkoen of een andere vorm van gevogelte overwegen, zoals eenden- of Cornish-wildduivin. Bereid uw gevogelte maaltijd met specerijen zoals salie of dille om variatie toe te voegen, en geniet van een deviled ei aan de kant met olijfolie voor dressing. Het diner kan een sappige steak of zelfs een bizonburger bevatten, geroosterd of gebakken in olijfolie of boter.
overwegingen
Zorg ervoor dat u uw arts raadpleegt voordat u alle koolhydraten opgeeft als onderdeel van uw maaltijdplan zonder koolhydraten, omdat het mogelijk is om een tekort aan vitaminen en mineralen te krijgen tijdens het volgen van een dieet zonder koolhydraten, volgens de Vanderbilt University. Bovendien krijgt u vrijwel zeker niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels op uw dieet zonder koolhydraten.
