Hoewel kokoscrème bepaalde aflosbare voedingskwaliteiten heeft, zoals kleine hoeveelheden vezels, ijzer en kalium, bevat het ook een grote hoeveelheid vet, bijna allemaal verzadigd. Als je af en toe een kleine portie kokoscrème eet, zal je waarschijnlijk niet zwaarder worden, maar regelmatig opnemen in je dieet kan bijdragen aan gewichtstoename.
Coconut Cream 101
Kokoscrème is niet te verwarren met kokosmelk. De crème is gemaakt van 4 delen kokosvlees en 1 deel water, wat een rijk en romig mengsel oplevert dat in een groot aantal recepten kan worden gebruikt, inclusief gebak, stoofschotels en soepen. Kokosmelk, daarentegen, is gemaakt van gelijke delen kokos en water, wat betekent dat het minder vet en calorieën bevat dan kokosmelk. De gezoete room van kokosnoot is lichtjes anders dan kokosnootroom, en het wordt hoofdzakelijk gebruikt in het bakken, volgens het Food.com-keukenwoordenboek.
Rauwe kokoscrème
Rauwe kokosroom, die het hele jaar door verkrijgbaar is, bevat 50 calorieën en 5,2 gram vet per eetlepel. Van deze 5,2 gram is 4,6 gram verzadigd. Hoewel het vet in rauwe kokoscrème niet automatisch gelijk is aan gewichtstoename, kan het bijdragen. Volgens de Harvard School of Public Health kan een dieet met veel verzadigd vet leiden tot gewichtstoename, omdat voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte ook veel calorieën bevatten. Een dieet met veel verzadigd vet kan ook uw cholesterolgehalte verhogen, waardoor u een hoger risico op hartaandoeningen loopt, zelfs als u geen gewicht verliest door het te eten.
Gezoete kokoscrème
De gezoete kokosroom, die ingeblikt wordt en het hele jaar door verkrijgbaar is, bevat 68 calorieën en 3,1 gram vet per eetlepel. Van deze 3,1 gram vet is 2,9 gram verzadigd. Hoewel de gezoete kokoscrème de gezondere keuze lijkt te zijn in vergelijking met rauwe kokoscrème, kan het uiterlijk bedrieglijk zijn. Ja, gezoete kokoscreme is lager in verzadigd vet dan rauwe kokosroom, maar het is ook hoger in suiker, daarom bevat het meer calorieën. Een eetlepel gezoete kokosmelk bevat ongeveer 9,8 gram suiker. Een dieet met veel suiker is vetmestend omdat al die calorieën in de suiker ervoor kunnen zorgen dat je meer calorieën binnenkrijgt dan je kunt verbranden, en dat leidt tot gewichtstoename.
Maak het minder vetmestend
Als je geniet van de smaak van kokosmelk, gebruik dan een lichte versie. Deze bevatten minder vet en calorieën dan de traditionele versies en bieden een vergelijkbare smaak en textuur. Veel grote supermarkten hebben de lichte versies op voorraad naast de traditionele versies van kokoscrème. Zelfs als u full-fat-versies gebruikt, heeft u niet veel nodig om uw voedsel een kokossmaak te geven. Kokoscrème heeft een gewaagde kokossmaak, dus een eetlepel is waarschijnlijk alles wat je per portie nodig hebt.
