Als u meer calorieën eet dan u via uw dagelijkse activiteiten gebruikt, zult u aankomen. Dit betekent dat elk voedsel je dik kan maken als je er genoeg van eet. Echter, linzen hebben meer kans om u te helpen gewicht te verliezen dan u dik te maken, en bevatten veel heilzame voedingsstoffen.
Voedingsfeiten
Eén kop gekookte linzen bevat 230 calorieën, samen met 18 g eiwit en 16 g vezels. Deze portie linzen biedt u ook 90 procent van de dagelijkse waarde, of DV, voor foliumzuur; 35 procent van de DV voor ijzer en fosfor; 20 procent van de DV voor magnesium, vitamine B-6 en thiamine; 15 procent van de DV voor zink; 10 procent van de DV voor riboflavine en niacine; 6 procent van de DV voor vitamine C; en 4 procent van de DV voor calcium. Linzen zijn ook een goede bron van kalium.
Linzen en gewicht
Linzen bevatten vezels en eiwitten om je te vullen en je langer vol te houden, waardoor je overdag minder calorieën eet, zodat je je gewicht kunt behouden of afvallen. Mensen die meer vezels consumeren, wegen minder dan degenen die minder vezels consumeren, volgens de American Dietetic Association.
Gezondheidsvoordelen
Bonen zoals linzen kunnen uw risico op darmkanker, hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte en hartziekten verlagen. Het hoge vezelgehalte vertraagt ook de absorptie van de koolhydraten die je eet, waardoor je je bloedsuikerspiegel onder controle kunt houden als je diabetes hebt, volgens North Dakota State University.
overwegingen
Omdat linzen een onvolledig eiwit zijn, moeten vegetariërs ervoor zorgen dat ze op een bepaald moment van de dag een complementaire eiwitbron eten, zoals volle granen. Ze zijn een van de gemakkelijk te bereiden peulvruchten omdat u ze niet hoeft te weken voordat u gaat koken. Je moet proberen om elke week 4 tot 5 porties te eten bestaande uit 1/2 kopje peulvruchten voor de meeste gezondheidsvoordelen.
