Diabetes, een stofwisselingsstoornis die de insulineproductie verstoort, trof in 2007 23,6 miljoen Amerikanen, aldus de American Diabetes Association. Diabetes vereist aanpassingen van het dieet om de bloedsuikerspiegel binnen een acceptabel bereik te houden. Hoge bloedsuikerspiegels kunnen de bloedvaten beschadigen, inclusief die in de ogen en de nieren. Diabetici kunnen voedsel eten, zolang ze het opnemen in hun dagelijkse hoeveelheid koolhydraten.
Diabetes Voedingsplan
Elke diabeet moet een voedingsplan volgen dat speciaal voor hen is ontworpen. Diabetici met overgewicht zullen een minder caloriebeperkt voedingsplan volgen dat ook de dagelijkse koolhydraten beperkt. Diabetische diëten beperken over het algemeen de inname van koolhydraten tot een bepaald aantal koolhydraten per maaltijd of per dag. Hoewel complexe koolhydraten zoals volle granen meer voedingswaarde toevoegen dan eenvoudige suikers in snoep, kun je snoep met mate eten, zolang je koolhydraatgehalte binnen de limieten blijft. Mensen met een calorieniveau van 1600 tot 2000 per dag kunnen bijvoorbeeld acht zetmelen per dag eten, volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van yoghurt hangt af van het type dat u eet. Volle vet Fage pure Griekse yoghurt bevat 20 gram vet, 31 procent van je dagelijkse vetinname en 16 gram verzadigd vet, 80 procent van je dagelijkse inname, terwijl de 2 procent 4 gram vet bevat, 3 gram verzadigde vetten . Fage vetvrij merk heeft helemaal geen vet. Fage plain 2 procent yoghurt heeft 8 g koolhydraten in vergelijking met 19 g, allemaal van suiker, voor de aardbeiensmaak. Dannon's aardbei Fruit on the Bottom bevat nog meer suiker, 28 g. Een portie bevat ook ongeveer 6 tot 17 g eiwit, afhankelijk van het type yoghurt en de grootte van de container.
Voordelen
Yoghurt levert een uitstekende bron van calcium en eiwitten. Eén portie kan tussen 8 en 25 procent van uw dagelijkse calciuminname leveren, afhankelijk van het merk en de portie. Je hebt ongeveer 60 g eiwit per dag nodig, dus een portie Fage 2 procent gewone Griekse yoghurt, met 17 g, levert bijna 33 procent van je dagelijkse inname. Het kiezen van een yoghurt in plaats van een fruityoghurt vermindert uw eenvoudige suikerinname. Sommige yoghurt bevatten ook levende culturen die schimmelinfecties verminderen en het immuunsysteem versterken.
nadelen
Volle yoghurt bevat verzadigd vet, wat uw kans op het ontwikkelen van atherosclerose kan vergroten. Atherosclerose, een opeenhoping van plaque in de slagaders, kan hartaandoeningen of beroertes veroorzaken; diabetici hebben een verhoogd risico op beide. Het kiezen van vetarme yoghurt zonder toegevoegde vruchten, elimineert zowel toegevoegde suiker als sommige of alle verzadigde vetten.
overwegingen
Als u diabetes heeft, kunt u yoghurt eten, zolang u het in uw dagelijkse voedingsplan opneemt. Omdat een diabetisch dieet koolhydraten beperkt, kiest u voor yoghurt zonder toegevoegde vruchten en voegt u vervolgens uw eigen vers fruit toe, zodat u meer voedsel en een hogere voedingswaarde krijgt dan yoghurt met toegevoegde ingrediënten zoals high-fructose glucosestroop, auteur en kinderarts Dr. William Sears aanbeveelt. Lees etiketten zorgvuldig, omdat de voedingswaarde aanzienlijk van merk tot merk varieert.
