Volgens de Voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw voor vet, moeten volwassenen tussen de 20 en 35 procent van de dagelijkse calorieën uit vet verteren met een beperkte inname van verzadigde en transvetten. Voor een dieet met 1200 calorieën betekent dit tussen 26 en 46 g vet.
Berekening
In een dieet met 1200 calorieën moet vet 240 tot 420 calorieën bevatten. Omdat vet 9 calorieën per gram bevat, is dit 33 tot 46 gram. Deze zelfde berekening kan worden gebruikt om het vetverbruik te bepalen voor elk caloriebeperkt dieet.
Betekenis
Monitoring van de vetconsumptie in de voeding is van cruciaal belang, omdat vetrijke diëten kunnen leiden tot hart- en vaatziekten. Een onderzoek dat in het American Journal of Clinical Nutrition werd gemeld, toonde aan dat vrouwen die een vetarm dieet gebruikten, lagere niveaus van LDL-cholesterol hadden, het "slechte" type cholesterol gekoppeld aan de opbouw van plaque in de slagaders.
Identificatie
Het vetgehalte van de meeste voedingsmiddelen staat duidelijk vermeld op voedingsetiketten. Voedingsetiketten geven de grammen van totaal vet, het percentage dagelijkse waarde, dat is gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën, en de hoeveelheid van alle vier soorten vetverzadigde, trans, meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten. Het meeste vet moet afkomstig zijn van meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde bronnen zoals vis, noten en plantaardige oliën.
Kinderen
Kinderen jonger dan 2 jaar mogen de vetinname niet beperken, omdat vet essentieel is voor hun groei en ontwikkeling. Kinderen tussen 2 en 3 jaar oud moeten tussen de 30 en 35 procent calorieën uit vet verteren. Houd de vetinname op 25 tot 35 procent van de calorieën voor kinderen en adolescenten van 4 tot 18 jaar oud.
Waarschuwing
Het verbruik van minder dan 20 procent van de dagelijkse calorieën uit vet kan voorkomen dat het lichaam bepaalde vitamines op de juiste manier opneemt. Als je een dieet met 1200 calorieën hebt, zou je niet minder dan 26 g vet moeten consumeren.
