De markt wordt overspoeld met producten voor gewichtsverlies, en wortel van konjac is een Japanse knolgewas dat zijn rondjes doet als afslankmiddel. Terwijl deze root-veggie je kan helpen om wat gewicht te verliezen, verlies je misschien niet zoveel als je hoopt. Om mogelijke interacties te voorkomen, moet u eerst uw arts raadplegen voordat u voedingssupplementen zoals konjac-wortel aan uw routine toevoegt.
Konjac Root and Health
Konjac-wortel is een bron van oplosbare vezels genaamd glucomannaan, die voorkomt in een aantal producten voor gewichtsverlies en de stof die je zou moeten helpen om kilo's te laten vallen. Het is niet goed bekend hoe glucomannaan werkt, maar onderzoekers theoretiseren dat het werkt door water in de maag te absorberen, waardoor een dikke, kleverige gel wordt gevormd, die de spijsvertering vertraagt om u langer vol te houden. Het kan ook helpen bij het voorkomen van de opname van koolhydraten, volgens een onderzoek uit 1988 gepubliceerd in Gut.
Glucomannan helpt ook bij het verlagen van het cholesterolgehalte en helpt bij de controle van de bloedsuikerspiegel, waardoor het stabiel blijft en glucosepieken na het eten wordt voorkomen. De gelerende werking van de vezel kan verantwoordelijk zijn voor de effecten op cholesterol en bloedsuiker, volgens een onderzoek uit 2000 dat in Diabetes Care is gepubliceerd. De onderzoekers melden dat de vezel in konjacwortel hielp cholesterol beter te verlagen dan vezels in haver of psyllium.
Bewijs voor gewichtsverlies
Hoewel het lijkt erop dat konjac-root enige hulp kan bieden bij gewichtsverlies, zijn de rapporten inconsistent. Konjac glucomannan hielp een kleine groep van zwaarlijvige deelnemers om meer gewicht en vet te verliezen dan een groep die een placebo nam, volgens een studie uit 2015, gepubliceerd in de Journal of the American College of Nutrition. In 2014 publiceerde een reviewstudie in hetzelfde tijdschrift echter tegenstrijdige resultaten, waarbij werd opgemerkt dat het supplement voor gewichtsverlies niet heeft bijgedragen aan het verlies van meer gewicht dan aan een placebogroep.
Naleving van het supplement moet misschien in overweging worden genomen bij het evalueren van de resultaten van deze twee schijnbaar tegenstrijdige studies. De 2015-studie rapporteerde een aanzienlijk gewichtsverlies nadat niet-conforme deelnemers uit de resultaten werden gehaald. Maar er is nog meer onderzoek met accurate rapportage van deelnemers nodig om te bepalen of konjac root betrouwbaar kan helpen met gewichtsverlies.
Bezorgdheid over de veiligheid
Wanneer het gedurende een korte periode als voedingssupplement wordt gebruikt, tot 16 weken, lijkt konjac wortel veilig te zijn, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Er zijn echter bijwerkingen gemeld, waaronder buikpijn, diarree, gas en obstipatie.
Als u problemen heeft met slikken, bijvoorbeeld veroorzaakt door vernauwingen van de slokdarm of vernauwing, wilt u misschien wegblijven van tabletvormen van konjan, volgens de ODS. Het supplement kan zich in uw slokdarm uitbreiden naar de maag en een obstructie veroorzaken. Dezelfde effecten zijn echter niet waargenomen in verpoederde konjac- of capsulevormen van het supplement.
Overweeg Low-Cal Konjac Root Food
Als supplement is het niet zeker of konjacwortel een effectief hulpmiddel is om af te vallen, maar de Japanse wortel wordt gebruikt om voedingsmiddelen van een laag kaliber te maken die u kunnen helpen calorieën te besparen op uw afslankdieet. Shirataki-noedels, spaghetti-achtige noedels gemaakt van konjac-wortel, zijn niet alleen arm aan calorieën, maar ook koolhydraten. Een 4-ounce portie heeft 10 calorieën, 3 gram koolhydraten en 3 gram vezels. Net als tofu krijgen shirataki-noedels de smaak van waar je ze mee mengt, dus gooi deze low-cal noedels met je favoriete tomatensaus of gebruik ze om een noodle-roerbakken te maken.
Konjac-wortel wordt ook gebruikt voor het maken van "rijst", een calorie- en koolhydraatvrij product, waardoor het een goede vervanger is voor echte rijst, die 250 calorieën bevat in een portie gekookt met 1 kopje. Serveer het als een bijgerecht of gebruik het om een op graan gebaseerde salade te maken.
