Rijst, met name bruine rijst, is een belangrijk voedselbestanddeel dat elke dag door meer dan de helft van de wereldbevolking wordt geconsumeerd. In sommige landen levert rijst zelfs meer dan de helft van de dagelijkse calorieën op - niet vreemd, want bruine rijst zit boordevol voedingsstoffen. Het is niet alleen rijk aan vezels, maar ook rijk aan eiwitten met slechts een kleine hoeveelheid vet. Het levert vitamine E en B-vitaminen en mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium, fosfor, kalium, natrium en zink. Door elke dag bruine rijst te eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kunt u bijdragen aan een goede gezondheid van uw lichaam.
Gezondheidsvoordelen
Bruine rijst zit boordevol vezels, wat helpt de darmregelmaat te handhaven en is gekoppeld aan een verminderd risico op hartaandoeningen, kanker, obesitas en diabetes type 2. Het eten van bruine rijst helpt ook om een gezond cholesterol- en bloedsuikerniveau te handhaven en helpt bij het verlagen van de bloeddruk en het verminderen van het risico op verharding van de bloedvaten. De USDA MyPlate-richtlijnen suggereren dat minstens de helft van uw dagelijkse graanconsumptie uit volle granen moet komen. MyPlate-richtlijnen adviseren ook een dagelijkse graaninname van 6 ounces voor vrouwen van 19 tot 50 en 5 ounces voor vrouwen ouder dan 51. Voor mannen wordt een dagelijkse inname van 8 ounces aanbevolen voor de leeftijd van 19 tot 30 jaar, 7 ounces voor mannen van 31 jaar tot 50, en 6 gram voor mannen ouder dan 51.
