Het onderscheid tussen koolhydraten en netto koolhydraten kan van invloed zijn op uw inspanningen om gewicht te verliezen. Om uw netto koolhydraten te berekenen, trekt u het totale aantal grammen aan vezels af van het totale aantal gram koolhydraten. Veel koolhydraatarme diëten gebruiken de netto koolhydraatcalculator voor hun voedingsspecificaties in plaats van eenvoudigweg het totale aantal koolhydraten te tellen.
Redenen voor het tellen van netto koolhydraten in plaats van totale koolhydraten
Vezel, vermeld op voedingsetiketten onder "Totaal koolhydraat", speelt een belangrijke rol in uw gezondheid, maar het heeft geen voedingswaarde, nul calorieën en heeft geen invloed op uw bloedsuikerspiegel. Fiber reist onverteerd door je spijsverteringskanaal. Volgens de Atkins-website meten netto-koolhydraten het aantal koolhydraten dat uw bloedsuikerspiegel aanzienlijk beïnvloedt. Gebruik voedingsetiketten om het aantal netto koolhydraten in granen, fruit, groenten en zuivelproducten te bepalen door vezel grammen af te trekken van het totale koolhydraat gram. Vlees, gevogelte, vis en vetten bevatten geen koolhydraten. Geraffineerde koolhydraten in gebakken producten, suikerhoudende voedingsmiddelen en desserts, hebben typisch hogere hoeveelheden netto-koolhydraten met weinig of geen vezels; ze kunnen leiden tot diabetes, hartziekten, gewichtstoename en obesitas. Fruit en groenten hebben minder netto koolhydraten, hebben geen invloed op uw bloedsuikerspiegel en interfereren niet met gewichtsverlies.
Het belang van koolhydraten in het dieet
Hoewel de low-carb dieet-rage invloed heeft gehad op de manier waarop mensen denken over koolhydraten, spelen koolhydraten nog steeds een belangrijke rol in de gezondheid van uw lichaam. Koolhydraten geven het lichaam de energie die nodig is om de dag door te komen en fysieke activiteiten uit te voeren. Ze ondersteunen orgaanfunctie, hersenfunctie en activiteit van het zenuwstelsel. Bovendien bevatten veel voedingsmiddelen met koolhydraten talrijke vitamines en voedingsstoffen die een goede gezondheid ondersteunen en behouden.
Goede koolhydraten en slechte koolhydraten
Volgens de voedingsbron van de Harvard School of Public Health moet je "goede" koolhydraten consumeren die vitamines, mineralen en vezels aan je lichaam afgeven, zoals volle granen, fruit, groenten en bonen. Vermijd gemakkelijk verteerbare "slechte" koolhydraten in geraffineerde meelproducten zoals wit brood, frisdrank en gebak. Vervang bovendien aardappelen met bruine rijst, tarwe bessen of volkoren pasta voor het diner.
Het meten van uw inname van koolhydraten
Volgens de gezondheidsgids 'The New York Times' bevat een gezond dieet voor de gemiddelde persoon 40 tot 60 procent koolhydraten. Het consumeren van te veel koolhydraten veroorzaakt een toename van calorieën en kan leiden tot obesitas. Omgekeerd kan het consumeren van te weinig koolhydraten leiden tot ondervoeding en overmatige opslag van vet in het lichaam. Bereken het aantal netto-koolhydraten in uw dieet door voedingsetiketten te lezen of gebruik de koolhydraat-teller op de officiële Atkins-dieetwebsite voor voedingsmiddelen zonder beschikbare voedingsfeiten.
