Pan dulce, ook wel bekend als pan de huevo, is een soort zoete smaak uit Mexico en Midden-Amerika. Afgeleid van de Franse invloeden van de jaren 1800, komt pan dulce nu in vele varianten en wordt vaak geserveerd bij het ontbijt. Het brood is meestal licht gezoet en vaak bedekt met een decoratieve suikerlaag. Pan dulce is rijk aan calorieën, voornamelijk uit koolhydraten en suiker.
Components
Een middelgrote pan broodjes zonder suiker topping weegt ongeveer 2.6 oz. of 76 g. Koolhydraten vormen ongeveer 42 g van die maat, waarvan iets meer dan 13 g suiker is. Eiwitten dragen iets meer dan 5 g en vetten iets minder dan 5 g per portie. Ongeveer 23 g van de rol is water en voedingsvezels vormen 1,2 g. Bij de topping van suiker weegt de gewogen rol met dezelfde afmeting 93 g met 52 g koolhydraten en bijna 21 g suiker.
calorieën
Eén middelgrote panrol zonder de topping van suiker bevat in totaal 235 calorieën, waarvan 170 calorieën, alleen al uit koolhydraten. Nog eens 40 calorieën worden geleverd door vetten, terwijl eiwitten ongeveer 25 calorieën per portie bieden. Iets minder dan 12 procent van een typisch 2000-calorieën dieet kan worden geleverd door een portie van één pan dulce roll. Als u de suiker-bedekte pan dulce-rol verkiest, zult u 62 calorieën toevoegen.
vitaminen
Verschillende essentiële vitamines zijn beschikbaar binnen een medium pan dulce roll. De hoogste hoeveelheden omvatten thiamine bij 0,3 mg of 25 procent van de aanbevolen dagelijkse inname en folaat bij 96 mcg of 24 procent van de RDI. Minder significante hoeveelheden vitamines omvatten riboflavine, niacine en vitamine A, B6, B-12 en D.
mineralen
Eén middelgrote panrol biedt ook bepaalde mineralen aan het dieet, zoals seleen op 16 mcg of 29% van de RDI, ijzer op 2 mg of 20% en fosfor op 62 mg of bijna 9%. Andere kleinere hoeveelheden mineralen zijn calcium, magnesium, zink en kalium.
Gezondheidsvoordeel
De Harvard School of Public Health stelt dat een voldoende hoeveelheid koolhydraten in de voeding essentieel is om de nodige energie te leveren voor een gezond metabolisme, een goede orgaanfunctie en langdurige fysieke activiteit. Met mate gegeten, zijn pannenkoeken een voedzame bron van koolhydraten in het dieet.
