Wortelen maken niet de lijst van de top zes allergie-opwekkende voedingsmiddelen, maar sommige mensen zijn allergisch voor hen. Mensen met een allergie voor wortels zijn meestal ook allergisch voor berkenboomstuifmeel, omdat de eiwitten in rauwe wortelen vergelijkbaar zijn met die in berkenboomstuifmeel. Koken vernietigt die eiwitten, waardoor wortelen veilig zijn voor de meeste mensen met wortelallergie om te consumeren.
symptomen
Een allergie voor rauwe groenten en fruit is meestal gerelateerd aan een pollenallergie. Dit staat bekend als het 'oral allergy syndrome' of 'pollen-food allergy syndrome', aldus MayoClinic.com. Milde reacties zijn tinteling van de lippen en mond of jeuk of verbranding van de lippen en mond. Ernstigere reacties kunnen niezen, tranende ogen, piepende ademhaling, zwelling van de lippen en mond en zelfs ademhalingsproblemen zijn. In zeldzame gevallen kunnen personen lijden aan anafylaxie, een levensbedreigende aandoening die de ademhaling beïnvloedt en onmiddellijke medische aandacht vereist. Huiduitslag of netelroos zijn ook zeldzame reacties op wortelallergieën.
Risicofactoren
Mensen die lijden aan hetallergischesyndroom hebben meestal ook seizoensgebonden allergieën of hooikoorts. Mensen met astma of eczeem hebben ook meer kans op het hebben van een mondallergiesyndroom. Er is een sterke genetische component voor deze aandoeningen, dus als uw ouders een van deze aandoeningen hebben, hebt u een grotere kans om ze te krijgen. Veel mensen ontgroeien voedselallergieën, eczeem en astma naarmate ze ouder worden, hoewel volwassenen vaak meer last hebben van het orale allergiesyndroom dan kinderen, volgens het Children's Hospital in Philadelphia.
overwegingen
Voortdurende blootstelling aan wortels na een allergische reactie kan uw risico op het ontwikkelen van een ernstige reactie in de toekomst vergroten. Praat met uw arts als u vermoedt dat er een wortelallergie is. Hij kan aanbevelen om te testen of u andere voedselallergieën heeft. Veel mensen die allergisch zijn voor rauwe wortels kunnen ook allergisch zijn voor selderij, peren, appels, kiwi, abrikozen, perziken, hazelnoten of amandelen. In ernstige gevallen kan de arts een auto-injector voor epinefrine voorschrijven om met u mee te nemen. Het bevat een kleine dosis epinefrine, die uw leven kan redden als u een ernstige reactie krijgt, waardoor u tijd heeft om medische hulp te zoeken.
Behandeling
De beste strategie voor het omgaan met een wortelallergie is het vermijden van rauwe wortels. Als u een kind met voedselallergieën heeft, moet u de zorgverleners en leerkrachten hiervan bewust maken en uw kind ook op tekenen van allergieën voor ander voedsel controleren. Raadpleeg uw arts voordat u alternatieve behandelingen, zoals acupunctuur en kruidensupplementen, probeert. Deze methoden zijn niet goed getest en zijn mogelijk niet effectief of veilig. Neem een oraal antihistaminicum als u een milde reactie krijgt na het eten van wortels, zoals jeukende lippen, maar zoek onmiddellijk medische hulp als u een piepende ademhaling heeft, moeite hebt met ademhalen of zwelling ervaart.
