Taarten uit het niets kunnen een aantal uren in beslag nemen, wanneer je rekening houdt met de tijd die nodig is om het deeg te bereiden, de vulling te maken en het dessert samen te stellen. Veel thuisbakkers vinden het de moeite waard om een tweede taart tegelijk te maken. Bevries de ongebakken taart zo lang als drie maanden, en trek het eruit om te bakken wanneer je het wilt. De taart hoeft niet te worden ontdooid vóór het bakken. Veel bakkers beweren zelfs dat ingevroren korst vlokkig is als ze uit bevroren toestand wordt gebakken. U kunt ook ingevroren, ongebakken taarten in de vriezer van uw kruidenier kopen.
Stap 1
Haal de taart uit de vriezer en verwijder de verpakking.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
Stap 3
Plaats de bevroren, ongebakken taart op een bakplaat bekleed met aluminiumfolie om elke vulling die bubbels tijdens het bakken bubbels op te vangen. Snij twee of drie gelijkmatig verdeelde spleten in de bovenste korst. Sla deze stap niet over, zelfs als u moeite hebt de bevroren korst in te snijden; de spleten zijn nodig voor ontluchting terwijl de taart bakt.
Stap 4
Bak de taart ongeveer 20 minuten op 425 F, en verminder het vuur tot 350 tot 375 F.
Stap 5
Bak de taart 30 tot 45 minuten op 350 tot 375 graden, totdat de korst goudbruin wordt en je ziet de vulling door de spleten borrelen. Als de korst bruin wordt voordat de vulbellen ontstaan, verlaag dan de oventemperatuur met 25 graden en dek de korst af met aluminiumfolie om te voorkomen dat deze verbrandt.
Dingen die je nodig hebt
- Bakplaat
- Aluminiumfolie
- Mes
Tips
- Gebruik een taartbodemschild - een herbruikbare metalen ring die over de korst past - in plaats van aluminiumfolie om te voorkomen dat de korst verbrandt.
