De dikte van uw bloed is afhankelijk van gespecialiseerde bloedcellen, de zogenaamde bloedplaatjes. Na weefselschade activeren je bloedplaatjes, klonteren samen en beginnen eiwitvezels te synthetiseren die de cellen bij elkaar houden in een bloedstolsel om bloeden van de plaats van de verwonding te voorkomen. Te veel of te weinig stolling heeft een negatieve invloed op uw gezondheid, wat bijdraagt aan respectievelijk cardiovasculaire aandoeningen of bloedingsstoornissen. Sommige voedingsstoffen in het voedsel dat u eet, beïnvloeden de bloedstolling, waarbij sommige voedingsmiddelen als bloedverdunners werken.
Voedingsmiddelen met eicosapentaeenzuur
Sardines zijn rijk aan omega-3 vetzuren. Vette vis wordt beladen met eicosapentaeenzuur, of EPA, een type omega-3 vetzuur dat bloedverdunnende eigenschappen heeft. De EPA gevonden in vette vis voorkomt dat uw bloedplaatjes aggregeren. Het antistollingseffect van visolie biedt een aantal gezondheidsvoordelen, en het consumeren van visolie vermindert het risico dat een bloedstolsel uw slagaders verstopt of een beroerte veroorzaakt door de bloedtoevoer in uw hersenen te verstoren. Bereik voor Pacific haring, Chinook zalm, Atlantische zalm en Pacific sardines als bijzonder rijke bronnen van omega-3 vetzuren, waaronder EPA. Vegetarische bronnen van omega-3 vetzuren - zoals lijnzaad en lijnzaadolie - bevatten een andere vorm van omega-3 vetzuur dat je lichaam kan omzetten naar EPA, en kan een vergelijkbaar effect hebben op je bloed.
Voedingsmiddelen met vitamine E
Avacados zijn rijk aan vitamine e. Het consumeren van voedingsmiddelen rijk aan vitamine E helpt ook om je bloed te verdunnen. Net zoals omega-3-vetzuren voorkomt vitamine E dat uw bloedplaatjes zich verzamelen. Het remt ook eiwitten, vitamine K-afhankelijke factoren genaamd, die uw lichaam nodig heeft om bloedstolsels te vormen. Zaden en noten - vooral zonnebloempitten, pinda's, hazelnoten, amandelen en paranoten - dienen als rijke bronnen van vitamine E, en avocado's, spinazie en raapgreens bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine E. Consumeer minstens 15 milligram vitamine E via uw dieet elke dag, adviseert het Institute of Medicine.
Garlic Health Benefits
Knoflook is erg gezond. Knoflook is een nietje kruiden in het gemiddelde Amerikaanse dieet, en het heeft ook gunstige fysiologische effecten die kanker kunnen bestrijden, legt het Linus Pauling Instituut uit. Net als visolie en vitamine E vertraagt knoflook de aggregatie van bloedplaatjes. Het verlaagt ook uw risico op het vormen van een spontaan bloedstolsel. Als gevolg hiervan kan het consumeren van knoflook helpen om het risico op hart- en vaatziekten gerelateerd aan bloedstolling, zoals beroertes en hartaanvallen, te verminderen.
Kwesties om over na te denken
Raadpleeg uw arts voordat u uw dieet verandert. Terwijl het opnemen van vette vis, bronnen van vitamine E en knoflook in uw dieet over het algemeen veilig is, overleg dan met uw arts voordat uw inname van deze voedingsmiddelen drastisch wordt verhoogd, vooral als u ook voedingssupplementen of medicijnen neemt. Visolie, vitamine E en knoflook kunnen allemaal in wisselwerking staan met bloedverdunnende medicijnen en het duurt langer voordat je lichaam bloedstolsels vormt na weefselbeschadiging. Praat met uw beroepsbeoefenaar in de gezondheidszorg om te bepalen of het toevoegen van meer bloedverdunnende voedingsmiddelen aan uw dieet - of het beginnen met het nemen van visolie, vitamine E of knoflooksupplementen - betekent dat u uw dosis anticoagulantia moet verminderen om te voorkomen dat schadelijke bijwerkingen.
