Vitaminen B6, B12, folaat en het mineraal ijzer spelen een belangrijke rol bij de bloedvorming. Zorg voor voldoende hoeveelheden van deze voedingsstoffen door een gezond, uitgebalanceerd dieet te eten dat bestaat uit een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit dierlijke en plantaardige bronnen. Een vitamine- of ijzertekort vitamine B kan van invloed zijn op het vermogen van uw lichaam om zuurstof naar uw cellen en weefsels te transporteren en kan bloedarmoede veroorzaken, met symptomen zoals vermoeidheid en zwakte.
Vitamine B6
Vitamine B6 is ook bekend als pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine. Het is nodig om hemoglobine te maken, het rode eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof naar weefsels en cellen in het lichaam transporteert. Vitamine B6 helpt ook om de lymfoïde organen gezond te houden - deze organen produceren witte bloedcellen voor het bestrijden van infecties. Goede bronnen van vitamine B6 zijn verrijkte granen, aardappelen, bananen, garbanzo bonen, kipfilet, varkensvlees, rundvlees, forel en zonnebloempitten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6 voor volwassen mannen en vrouwen is 1,3 mg, meldt het kantoor van voedingssupplementen.
Vitamine b12
Vitamine B12 of cobalamine is nodig voor de synthese van rode bloedcellen in het beenmerg. Goede bronnen zijn lever, verrijkte ontbijtgranen, forel, zalm, yoghurt, melk, kaas en eieren. Over het algemeen is men het erover eens dat B12 uit plantaardige bronnen zoals algen, zeewier en gefermenteerde soja waarschijnlijk niet aan de voedingsbehoeften zal voldoen, aldus de Vegetarian Society. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 voor mannen en vrouwen van 14 jaar en ouder is 2,4 mcg, volgens het kantoor van voedingssupplementen. Vitamine B12-tekort kan leiden tot de vorming van abnormale rode bloedcellen die bekend staan als megoblasten, merkt de Vegetarian Society op.
foliumzuur
Foliumzuur, de synthetische vorm waarvan foliumzuur is, is een B-groep vitamine die nodig is om rode bloedcellen te maken. Goede bronnen zijn verrijkte ontbijtgranen, runderlever, koe erwten, spinazie, asperges, gebakken bonen, groene erwten en broccoli. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur voor mannelijke en vrouwelijke volwassenen is 400 mcg. Een folaatdeficiëntie kan optreden wanneer er een verhoogde behoefte aan foliumzuur is, zoals tijdens de zwangerschap, of wanneer er te weinig foliumzuur wordt verkregen uit het dieet. Sommige medicijnen kunnen het folaatmetabolisme verstoren. Folaattekort kan leiden tot grote rode bloedcellen die onvoldoende hoeveelheden hemoglobine bevatten, zegt het Office of Dietary Supplements.
Ijzer
Het mineraal ijzer is een belangrijk onderdeel van hemoglobine. Heme-ijzer uit dierlijke bronnen wordt gemakkelijker geabsorbeerd dan niet-heem-ijzer uit plantaardige bronnen. Goede bronnen van ijzer zijn kippenlever, oesters, rundvlees, kalkoen, verrijkte ontbijtgranen, sojabonen, linzen, bruine bonen, rummelasse en spinazie. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer voor mannen en vrouwen van 19 tot 50 jaar is respectievelijk 8 mg en 18 mg, zegt het Office of Dietary Supplements. IJzergebrek wordt veroorzaakt door het eten van te weinig ijzerrijk voedsel, slechte ijzerabsorptie, bloedverlies of snelle groei. Zwangere vrouwen, vrouwen in de reproductieve leeftijd en kinderen lopen het grootste risico op ijzergebrek, merkt het University of Maryland Medical Center op.
