Ontsteking is een natuurlijk onderdeel van de reactie van het lichaam om zichzelf te beschermen, immuniteit te behouden, infecties te bestrijden en te genezen.
Wanneer de ontsteking echter na verloop van tijd voortduurt of geen doel heeft, kan het uw lichaam beschadigen en ziekten veroorzaken, zoals hartaandoeningen, diabetes, kanker, artritis, leververvetting en de ziekte van Alzheimer.
Wanneer het immuunsysteem van het lichaam reageert op een verwonding met een ontsteking is er roodheid, hitte en zwelling. Aan de andere kant is chronische ontsteking vaak stil en treedt op zonder veel waarneembare symptomen.
Als u een hoge bloedsuikerspiegel of bloedvetten (cholesterol en triglyceriden), weinig energie, overgewicht of een hartaandoening of spijsverteringsproblemen heeft, hebt u waarschijnlijk een zekere mate van ontsteking.
Hoewel gebrek aan lichaamsbeweging, overgewicht, blootstelling aan vervuiling en stress allemaal bijdragen aan chronische ontstekingen, kan wat u eet ook een groot effect hebben.
Diepe vriend en bedekt met suiker, donuts zijn nee-nee. Photo Credit: Melpomenem / iStock / Getty Images Voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken
Hier zijn zes voedingsmiddelen die je ontstekingsniveau kunnen verhogen:
1. Suiker: Suiker, fructose en high-fructose glucosestroop (suikerhoudende dranken, desserts, snoep) verhogen de insulineresistentie en urinezuurspiegels, beschadigen de bloedvaten en bevatten veel calorieën, wat leidt tot gewichtstoename.
2. Trans Fats: Deze vetten - gevonden in veel bewerkte en gefrituurde voedingsmiddelen - verlagen je "goede" cholesterol (HDL), verhogen je "slechte" cholesterol (LDL) en beschadigen de bloedvaten.
3. Plantaardige en zaadoliën: Oliën met grote hoeveelheden omega-6 vet, zoals maïs, soja, zonnebloem, saffloer, canola en pinda, kunnen in kleine hoeveelheden gezond zijn. Maar de meeste mensen gebruiken te veel, waardoor de balans van omega-6 naar omega-3-vetten (vette vis, vlas) wegvalt, wat leidt tot ontsteking.
4. Geraffineerde koolhydraten: Wit brood, rijst, pasta, chips en snacks brengen de bloedglucose omhoog, dragen bij aan de gewichtstoename en stimuleren je darmgevoel.
5. Verwerkte vleeswaren: Worst, spek, ham, gerookt vlees en beef jerky vormen schadelijke stoffen in eiwitten en vet, genaamd AGE's (advanced glycation end-products).
Deze worden gevormd door koken op hoge temperatuur terwijl het vlees wordt verwerkt en bijdragen aan ontstekingen in elke cel in het lichaam, wat leidt tot nadelige gezondheidseffecten zoals hartziekten en, in het bijzonder, darmkanker.
6. Alcohol: Overmatig alcoholgebruik zorgt ervoor dat slechte bacteriën uit het spijsverteringskanaal in andere delen van het lichaam terechtkomen, wat leidt tot een verhoogde ontsteking.
Terwijl een of twee standaarddrankjes (5 ons wijn, 12 ons bier of 1,5 ounce sterke drank) per dag hebben aangetoond dat ze bepaalde gezondheidsvoordelen hebben, is te veel alcohol schadelijk.
Donkere chocolade krijgt een duim omhoog. Photo Credit: gheorauris / iStock / Getty Images Eet dit, niet dat
Naast het verminderen van ontstekingsvoedsel, kun je ontstekingen verminderen door het eten van compleet, ontstekingsremmend, antioxidant-rijk voedsel.
Eet veel van deze ontstekingsremmende voedingsmiddelen:
- Felgekleurde groenten zoals donkergroen, rood, oranje en geel
- Fruit, vooral bessen, zure kersen en druiven
- Avocado's, olijven, olijfolie en avocado-olie
- Volle granen en vezelrijke koolhydraten
- Omega-3-vette vis zoals zalm, tonijn, sardines en makreel
- Noten en zaden
- Bonen en peulvruchten
- Donkere chocolade (85 procent cacao is het beste)
- Groene en witte thee (zwart heeft ook enkele antioxidanten)
- Rode wijn (met mate)
- Specerijen zoals gember, kurkuma, cayennepeper en kaneel
Naast een gezond dieet, actief zijn, voldoende slapen, veel water drinken en manieren vinden om je stressniveau te verlagen. Het goede nieuws is dat de dingen die je kunt doen om ontstekingen te verminderen ook je algehele gezondheid verbeteren, dus het is een win-win!
Wat denk je?
Merk je een verschil in je lichaam als je opruiende voeding eet? Welke andere voedingsmiddelen veroorzaken ontstekingen voor u? Welke voedingsmiddelen bevat u in uw dieet die specifiek ontstekingsremmend werken? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten!
