Je lichaam heeft vijf belangrijke voedingsstoffen uit voedsel nodig, samen met water, om gezond te blijven. Omdat elke voedingsgroep verschillende voedingsstoffen bevat, is het belangrijk om gedurende de dag en week een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen te eten om aan die behoeften te voldoen. Wanneer u niet voldoende van alle voedingsstoffen krijgt, riskeert u uw lichaam voor ernstige aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, kanker, diabetes type 2 en obesitas, samen met een algemeen gebrek aan energie en een gevoel van malaise. Het eten van een dieet dat voldoet aan de behoeften van uw lichaam is cruciaal voor het behoud van de gezondheid.
Krachtige eiwitten
Eiwitten maken deel uit van alle cellen, weefsels en organen van uw lichaam. Volgens Centers for Disease Control zijn deze eiwitten constant in het proces van afbraak en vervanging. Het eiwit in het voedsel dat je eet, wordt afgebroken tot aminozuren die worden gebruikt om deze lichaamseiwitten te vervangen. Met inbegrip van voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte, visnoten, bonen, melkproducten en eieren in uw dieet, zorgt u ervoor dat u aan uw eiwitbehoeften voldoet. De Centers for Disease Control beveelt aan dat 10 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën uit eiwitten komt.
Keuze koolhydraten
Koolhydraten vormen de belangrijkste bron van energie voor uw lichaam. Superieure koolhydraten, zoals fruit, groenten en volle granen, zitten niet alleen vol met vitamines en mineralen, maar zijn ook goede bronnen van voedingsvezels, essentieel voor een goede spijsvertering, darmregulatie en regulering van het bloedsuikergehalte. Vermijd geraffineerde en verwerkte koolhydraten omdat ze meestal verzadigde vetten bevatten en suiker bevatten, en essentiële voedingsstoffen missen. ChooseMyPlate.gov raadt aan om elke dag 1,5 tot 2 kopjes fruit, 2,5 tot 3 kopjes groenten en 5 tot 7 gram volle granen in uw dieet op te nemen.
Een paar vetten
Vet is van vitaal belang voor de voedingsbehoeften van uw lichaam - maar alle vetten zijn niet gelijk. Onverzadigde vetten, te vinden in voedingsmiddelen zoals vis, noten en olijfolie, ondersteunen uw lichaam. Ze helpen ontstekingen te reguleren en houden verband met een verminderd risico op hart- en vaatziekten. Verzadigde en transvetten zijn echter gekoppeld aan een verhoogd risico op chronische ziekten zoals hartziekten. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet zijn onder meer vetrijke kazen en vetrijke stukken vlees, volle melk en room, boter, ijs, verwerkte snacks en palmolie en kokosolie. Verwerkt voedsel en margarine bevatten meestal transvetten. Krijg minder dan 10 procent van je dagelijkse calorieën uit verzadigde vetten en beperk je totale vetinname tot 20 tot 30 procent van je dagelijkse calorieën. Elimineer transvetten waar mogelijk.
Vitale vitaminen
Vitaminen zijn in kleine hoeveelheden nodig en hun voornaamste taak is het helpen uitvoeren en reguleren van lichaamsprocessen. Ze zijn verdeeld in twee hoofdgroepen. Vetoplosbare vitamines, waaronder vitamine A, D, E en K, worden opgenomen met vetten en kunnen in uw lichaam worden opgeslagen. In water oplosbare vitamines, waaronder de B-complexvitaminen en vitamine C, worden niet door uw lichaam opgeslagen en moeten dagelijks worden toegediend. Vitamine A is bijvoorbeeld essentieel voor een goed zicht; B-vitamines helpen voedsel omzetten in energie; en vitamine D helpt calcium en fosfor bij het versterken van botten en tanden. Het eten van een verscheidenheid aan verse groenten en fruit, volle granen, mager vlees en vis zorgt voor voldoende vitamine-inname.
Machtige mineralen
Net als vitamines heeft je lichaam mineralen in kleine hoeveelheden nodig. Mineralen spelen een vitale rol bij het opbouwen van de botten, tanden en het bloed van uw lichaam. Ze reguleren lichaamsprocessen en elk mineraal heeft een specifieke rol in uw lichaam. IJzer helpt bijvoorbeeld rode bloedcellen zuurstof door je lichaam te voeren. Andere belangrijke mineralen zijn calcium, dat helpt bij het bouwen en beschermen van tanden; magnesium, dat nodig is voor de regulering van de bloeddruk; fosfor, dat helpt voedsel in energie om te zetten; en kalium, wat essentieel is voor het handhaven van een goede vochtbalans en gestage hartslag. Het eten van een dieet rijk aan verse groenten, fruit, mager vlees, gevogelte, vis, bonen, noten en volle granen biedt je lichaam voldoende mineralen.
