Hoewel amandelboter wordt gemaakt van amandelen, zijn er verschillende voedingsverschillen tussen de twee voedingsproducten. Amandelboter bevat meestal een aantal toegevoegde ingrediënten, waaronder olie om textuur en consistentie te verbeteren, wat de voeding verandert. De voedingsverschillen tussen amandelen en amandelboter zijn echter klein en tenzij je strikte dieetbeperkingen hebt, zijn dergelijke verschillen niet significant. Controleer de voedingsfeiten wanneer deze beschikbaar zijn, omdat dergelijke kenmerken kunnen verschillen van merk tot merk.
calorieën
Het caloriegehalte van amandelen en amandelboter varieert enigszins. Een 1-oz. portie van amandelen biedt 170 calorieën, terwijl een 2-el. het serveren van amandelboter levert 190 calorieën op. Het verschil tussen deze porties is 20 calorieën, of slechts 1 procent van uw totale dagelijkse calorieën, op basis van een dieet met 2000 calorieën. Je zou 20 calorieën kunnen verbranden met slechts 6 minuten gewichtheffen, volgens MayoClinic.com.
Vetgehalte
Amandelboter bevat meer vet, omdat het meestal toegevoegde olie bevat om een soepele consistentie te garanderen. Een 1-oz. het serveren van amandelen levert 15 g vet op, terwijl het 2 eetlepels is. van amandelboter levert 18 g vet. Beide voedingsmiddelen bevatten slechts 1 g verzadigd vet. Ondanks het hoge vetgehalte van amandelen, suggereert onderzoek uit het novembernummer van het "International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders" dat ze effectiever kunnen zijn voor gewichtsverlies dan complexe koolhydraten.
Koolhydraten inhoud
Amandelen en amandelboter bevatten weinig koolhydraten. Amandelen zijn iets minder koolhydraten dan amandelboter, met 5 g per portie, in vergelijking met 6 g amandelboter. Zowel amandelen als amandelboter leveren 3 g vezels per portie, terwijl amandelboter 2 g suiker bevat, vergeleken met 1 g suiker in een portie amandelen. Het lage koolhydraatgehalte van amandelen en amandelboter kan ze geschikt maken voor koolhydraatarme diëten, indien geconsumeerd in gecontroleerde hoeveelheden.
Eiwitgehalte
Amandelboter is rijker aan eiwitten dan amandelen. Een 2-eetlepel. portie van amandelboter bevat 8 g eiwit, terwijl een 1-oz. het serveren van amandelen levert 6 g eiwit op. Het eiwitgehalte van amandelboter kan helpen bij het afvallen; onderzoek uit het mei 2004 nummer van het "Journal of the American College of Nutrition" suggereert dat eiwitrijke diëten een verhoogde verzadiging en calorieverbranding bevorderen dan een eiwitdieet met een lager eiwit.
