Glycoproteïnen zijn moleculen die suiker en eiwitten bevatten, die een gezonde cel-tot-cel-communicatie in het menselijk lichaam mogelijk maken. Baby's ontvangen glycoproteïnen uit de melk van hun moeders die bacteriën, virussen en zelfs kankercellen belemmeren. Voor degenen die willen zorgen dat ze glycoproteïnen in hun dieet krijgen, kun je een aantal voedingsmiddelen vinden die vol zitten met deze organische verbindingen. Aangezien voedingsmiddelen met glycoproteïnen vaak voedselallergieën veroorzaken, moet u ervoor zorgen dat u niet allergisch bent voor een van deze voedingsmiddelen voordat u ze in uw normale dieet introduceert.
Functie
De voordelen van glycoproteïnen zijn talrijk. Ze fungeren als blokkerende agentia die kankerverwekkende stoffen zowel van aanvallende cellen als veranderingen in cellen die al zijn blootgesteld aan kankerverwekkende stoffen, voorkomen. Veel mensen zorgen ervoor dat glycoproteïnen in hun dieet worden opgenomen als een manier om hun immuunsysteem te stimuleren en de verspreiding van kanker te voorkomen of te vertragen.
champignons
Medicinale paddenstoelen, zoals reishi, maitake, cordyceps, shiitake en oesterzwammen, zijn een uitstekende bron van glycoproteïnen. Deze paddenstoelen worden gebruikt om het immuunsysteem te stimuleren, helpen bij de communicatie met de cel en zelfs kanker bestrijden. Een onderzoek toonde aan dat Japanse paddenstoelenplukkers die vaak dit soort paddenstoelen aten 50 procent minder vaak kanker kregen dan niet-champignonkippers.
fruit
Je kunt glycoproteïnen vinden in veel fruit, van appels en peren tot sinaasappels en andere citrusvruchten. Pectines, vaak te vinden in fruit, zijn een goede bron van glycoproteïnen. Kokosnoten, knoflook, wortels, maïs, radijs, prei en tomaten leveren ook glycoproteïnen. Rijp fruit, vooral fruit dat op de plant mag rijpen, heeft een hoger glycoproteïnengehalte dan onrijp fruit.
Andere bronnen
Glycoproteïnen worden ook aangetroffen in aloë vera, zemelen, havermout, gerst, bruine rijst, tarwe, rode wijn en vlees. Echinacea en kurkuma bevatten hoge glycoproteïneniveaus, evenals het wonderfruit of wonderbes. Deze laatste vrucht krijgt zijn naam door het vermogen om zure voedingsmiddelen zoet smakend te maken, en vice versa - een effect van een glycoproteïne dat de tong bedekt en de smaakpapillen verandert, waar dan ook van 30 minuten tot een uur nadat je het hebt gegeten.
