Als u te veel pure chocolade eet, kunt u onmiddellijk onaangename symptomen ervaren zoals indigestie, hoofdpijn en brandend maagzuur. De milde psychoactieve effecten van chocolade kunnen ook een gevoel van alertheid en opgetogenheid veroorzaken, gevolgd door lethargie en depressie. Donkere chocolade, een halfzoete mix van ten minste 70 procent cacaopoeder plus suiker, melk en andere ingrediënten, kan ook een snelle gewichtstoename veroorzaken. Als je matige hoeveelheden donkere chocolade eet, zou je eerder voordelen moeten zien dan gezondheidsproblemen.
Gewichtstoename
Een 1,5-ounce donkere chocoladereep met een cacaogehalte tussen 70 en 85 procent voegt 251 calorieën toe aan uw dieet. Het eten van zoveel extra calorieën per dag zou in slechts twee weken 1 pond vet kunnen toevoegen, schrijft Dr. Kirsti A. Dyer op de website voor Medical Wellness Archives. De helft van het gewicht aan donkere chocolade kan afkomstig zijn van cacaoboter. De vetten van cacaoboter bevatten oleïnezuur, dat helpt bij het verlagen van het cholesterolgehalte in je bloed, en twee verzadigde vetten die de cardiovasculaire gezondheid niet verbeteren. Palmitinezuur zorgt ervoor dat het cholesterolgehalte stijgt en stearinezuur geen effect heeft. Gehydrogeneerde oliën die worden toegevoegd om smaak en textuur te verbeteren, verhogen het ongezonde vetgehalte.
suikerziekte
Het eten van te veel donkere chocolade kan gevaarlijke schommelingen van de bloedsuikerspiegel veroorzaken als u aan diabetes lijdt. De glycemische indexclassificatie van donkere chocolade van 22 maakt deze traktatie veel veiliger dan melkchocolade, met een rating van 40. Snoep chocoladerepen gemiddeld 70 op de glycemische index, waardoor een nog snellere stijging van de bloedsuikerspiegel ontstaat. Hoewel minder zoet en beschouwd als een gezondere traktatie, bevat donkere chocolade 25 procent glucose per gewicht. Licht verslavende psychoactieve stoffen in chocolade voldoen aan onbedwingbare trek in honger, waardoor je mogelijk puur om emotionele redenen suiker aan je dagelijkse voeding kunt toevoegen.
hypertensie
Cacaopoeder, het belangrijkste ingrediënt in pure chocolade, draagt minstens 380 complexe chemische verbindingen bij aan dit voedsel. Sommige chemicaliën van cacao beïnvloeden de hartslag en bloeddruk, evenals de algehele stemming. Fenylethylamine in chocolade veroorzaakt een snelle hartslag. De kleine hoeveelheden stimulantia, inclusief cafeïne en theobromine in de cacaoboter van pure chocolade, tellen bij elkaar als je te veel eet. Donkere chocolade kan problemen veroorzaken als u al last heeft van hypertensie of een hartaandoening. Redelijke consumptie brengt zeer weinig risico met zich mee. Om dezelfde hoeveelheid cafeïne te krijgen als in één kop koffie, moet je een tiental chocoladerepen eten, schrijft Ellen Kuwana op de website Neuroscience for Kids.
Ziekte van allergieën
Sommige soorten donkere chocolade bevatten ingrediënten die allergische reacties kunnen veroorzaken, waaronder melk, noten of soja-ingrediënten. Deze allergieën kunnen ervoor zorgen dat u zich ziek voelt na het eten, wat kan leiden tot symptomen zoals hoofdpijn, duizeligheid en een vreemde, metaalachtige smaak in uw mond. Allergische reacties op voedsel kunnen ernstig of zelfs levensbedreigend worden, dus als u na het eten van chocolade allergische symptomen krijgt, moet u medische hulp inroepen.
Aanbevolen hoeveelheden
Om ongezonde gevolgen te voorkomen, beperkt u uw inname tot een gemiddelde van een ounce per dag, of in totaal 7 gram per week, adviseert de University of Michigan. Als u in goede gezondheid verkeert en elders calorieën snijdt, zou u een betere gezondheid moeten zien door het eten van pure chocolade. Redelijke hoeveelheden chocolade beschermen het cardiovasculaire systeem tegen ziekten. De complexe make-up van Chocolate levert belangrijke sporenelementen die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Flavinols in chocolade kunnen de groei van kankertumoren helpen voorkomen. Als u zwanger bent of gezondheidsproblemen hebt zoals obesitas, hartproblemen of hypertensie, moet u uw arts raadplegen voordat u van donkere chocolade een vast onderdeel van uw dieet maakt.
