Als u zwelling in uw voeten en enkels bemerkt, lijdt u aan wat medisch oedeem wordt genoemd. Bepaalde medische aandoeningen, waaronder zwangerschap of leverziekte, en medicijnen kunnen oedeem veroorzaken, samen met een dieet met veel natrium. Voor de behandeling moet je eerst zorgen voor de onderliggende oorzaak. Beperking van uw natriuminname kan ook helpen door te voorkomen dat uw lichaam overtollig water vasthoudt, wat kan helpen de zwelling van uw voeten en enkels te verminderen.
Natrium en oedeem
Wanneer water uit de kleine bloedvaten in uw lichaam lekt, veroorzaakt het oedeem. Uw nieren reageren door meer natrium en water vast te houden om de vloeistoffen in uw bloedvaten te vergroten; dit leidt echter tot meer lekken en meer oedeem. Het consumeren van een overmatige hoeveelheid natrium in je dieet zorgt er ook voor dat je lichaam meer water vasthoudt, waardoor het vochtvolume toeneemt, wat ook bijdraagt aan het oedeem. Door natriumrijke voedingsmiddelen en dranken te kiezen, kunt u uw algehele natriuminname beperken en oedemen helpen verminderen.
Grains
De meeste granen zijn van nature natriumarm. Om uw inname te beperken, neemt u meer hele korrels die minimaal zijn verwerkt, zoals bruine rijst, havermout, quinoa, gierst of gerst. Lees de voedseletiketten en voeg andere graanproducten toe die minder dan 140 mg natrium per portie bevatten, zoals brood, pasta en granen. Gebruik kruiden en specerijen om smaak te geven in plaats van zoute smaakmakers.
Fruit en groenten
Fruit en groenten zijn van nature natriumarm en vormen een goede keuze als je de zwelling in je voeten en enkels probeert te verminderen. Vers, bevroren, ingeblikt en de meeste gedroogde vruchten zijn natriumvrij. Voeg meer verse en diepgevroren groenten toe om verborgen bronnen van natrium te beperken die soms in ingeblikte variëteiten voorkomen. Je moet ook voorzichtig zijn met groenten met toegevoegde sauzen.
Vlees en bonen
Vlees en bonen zijn een goede bron van eiwitten. Soms wordt oedeem veroorzaakt door een laag eiwitgehalte in het bloed, waardoor het belangrijk is dat je goede voedselbronnen van eiwitten in je dieet krijgt. Voeg meer vers bereid vlees toe, zoals vers gevogelte, rood vlees en vis, en gebruik kruiden en specerijen om smaak toe te voegen. Veel ingeblikte bonen bevatten grote hoeveelheden natrium; maak je eigen door de gedroogde variëteiten te gebruiken om de inname van natrium te beperken.
Zuivelproducten
Zuivelproducten zijn ook een goede bron van eiwitten; Sommige zuivelproducten, zoals kaas, bevatten echter veel natrium en dragen bij aan de zwelling van uw voeten en enkels. Lees de etiketten van het voedsel en voeg alleen kazen met een laag natriumgehalte toe. Melk en yoghurt zijn natriumarm en vormen een goede keuze als je de zwelling probeert te verminderen.
Aanvullende tips
Naast het kiezen van meer natriumarm voedsel, moet u ook toegevoegd zout uit uw dieet weglaten wanneer u probeert de zwelling te verminderen, zowel tijdens het koken als aan tafel. Bepaalde voedingsmiddelen bevatten ook veel natrium en moeten worden weggelaten uit uw dieet, zoals ketchup, sojasaus, soepen in blik, olijven, augurken en fastfood.
