Zout en cholesterol gaan hand in hand om uw risico op hartaandoeningen te vergroten. Hoewel u minimale hoeveelheden natrium en cholesterol in uw lichaam nodig hebt, kan te veel leiden tot hart- en vaatziekten. De American Heart Association beveelt aan om niet meer dan 1500 milligram natrium per dag en niet meer dan 300 milligram cholesterol per dag te consumeren.
Zout en natrium
Zout is zeer rijk aan natrium, omdat één theelepel zout 2300 milligram natrium bevat, wat meer dan een dag aan natrium is. Te veel natrium in het lichaam trekt water aan, wat leidt tot vochtretentie en hoge bloeddruk, wat het risico op een beroerte verhoogt. Zelfs als uw bloeddruk normaal blijft, oefent teveel natrium extra druk uit op uw organen - inclusief uw hart - om uw bloeddruk normaal te houden.
Waar komt cholesterol vandaan?
Je lever produceert ongeveer 75 procent van het cholesterol in je lichaam en de andere 25 procent komt van wat je eet, in de vorm van cholesterol in de voeding. Verzadigd vet en transvetten verhogen ook het cholesterol. Dieetcholesterol en verzadigd vet worden aangetroffen in eierdooiers, zuivelproducten, schelpdieren, het vet in vlees en gevogelte en het vet in de huid van pluimvee. Transvet zit in voedingsmiddelen die gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde olie bevatten, zoals frites, donuts en gebak. Te veel cholesterol in het bloed kan leiden tot verstoppingen in uw bloedvaten, wat kan resulteren in een beroerte of een hartaanval.
Verbinding met zout en cholesterol
Te veel natrium in uw dieet - meestal door te veel verwerkt voedsel te eten - kan uw bloedvaten en bloedvaten strekken en kleine scheurtjes veroorzaken op de wanden van de bloedvaten en slagaders waar cholesterol zich gemakkelijker kan opbouwen dan wanneer er geen tranen zouden zijn. Daarom verhoogt een natriumarm dieet niet alleen uw risico op hoge bloeddruk, maar verhoogt het ook het risico op cholesterolopbouw in uw bloedvaten. Deze opeenhoping leidt tot minder ruimte voor uw bloed om te stromen, waardoor uw bloedvatwanden en bloedvaten onder druk komen te staan, waardoor uw bloeddruk stijgt.
Twee kleine veranderingen - één groot voordeel
Vermijd transvetten en verminder uw inname van natrium, cholesterol en verzadigd vet. Verminder uw zoutinname of vermijd het toevoegen van zout aan uw eten - probeer in plaats daarvan kruiden en andere smaakmakers. Verwijder het vet en de schil van vlees en gevogelte en bak geen voedsel; in plaats daarvan grill of bak ze. Lees ook de voedseletiketten en zoek naar minder natrium, verzadigde en transvetten en cholesterol en verhoog uw inname van fruit en groenten, omdat deze veel heilzame voedingsstoffen voor uw gezondheid van het hart hebben.
