De cellen in uw lichaam hebben zuurstof nodig om metabolisme uit te voeren en produceren genoeg energie om te leven en uw activiteiten te ondersteunen. Rode bloedcellen zijn verantwoordelijk voor het oppikken van zuurstof uit je longen, het transporteren in je bloedbaan en afleveren bij cellen die het nodig hebben. Je hebt ijzer en een verscheidenheid aan vitaminen nodig om een hoog aantal gezonde rode bloedcellen te behouden om het zuurstofgehalte in je bloed zo hoog als nodig te houden. Voeding kan bloedarmoede of ongezonde rode bloedcellen voorkomen, maar hypoxemie of zuurstofarme bloedcellen kunnen een ernstige medische aandoening zijn die de aandacht van een arts vereist, aldus de Mayo Clinic.
Vitamine C
IJzer is het mineraal in rode bloedcellen dat zich bindt aan zuurstof, en vitamine C verhoogt het vermogen van je lichaam om ijzer te absorberen in zijn non-conforme vorm, volgens het informatiecentrum van Micronutrient van Linus Pauling Institute. Nonheme-ijzer is de vorm die u krijgt van plantaardige bronnen van ijzer, zoals aardappelen, pruimen, bonen, linzen en noten. Enkele van de beste bronnen van vitamine C zijn citrusvruchten, zoals sinaasappels, grapefruits en hun sappen, tomaten, uien, aardbeien, paprika en aardappelen. Vitamine C heeft geen invloed op de opname van heemijzer uit bronnen op dierenbasis.
Vitaminen voor Heme
Uw bloed zuurstofwaarden kunnen laag zijn als u niet genoeg pantotheenzuur, of vitamine B-5, en vitamine B-6 krijgt. Deze vitamines zijn essentieel voor de synthese van heem, het eiwitgedeelte van het hemoglobinemolecuul dat ijzer en zuurstof in je bloed transporteert, volgens het informatiecentrum van Micronutrient van Linus Pauling Institute. Beide vitaminen zitten in een breed scala aan voedingsmiddelen, zoals vis, kip, groenten, noten en linzen.
Vitamine b12
Een tekort aan vitamine B-12 leidt tot megaloblastaire bloedarmoede, met lage zuurstofconcentraties in het bloed en symptomen van vermoeidheid en kortademigheid, volgens de National Institutes of Health. Een tekort is zeldzaam bij personen die een gevarieerd dieet eten, maar strikte vegetariërs of veganisten lopen mogelijk risico op vitamine B12-tekort. De enige natuurlijke bronnen van vitamine B12 zijn dierlijk voedsel, zoals vis, yoghurt, melk, kip, rundvlees en garnalen, maar het is ook in veel verrijkte granen.
Vitamine A
Vitamine A-tekort maakt ijzertekort ernstiger, dus als je een laag zuurstofgehalte in het bloed hebt, neem dan voldoende vitamine A in, volgens het Linus Pauling Institute. Vitamine A zit in vlees, levertraan, wortels, zoete aardappelen, spinazie, mango's, meloen en pompoen, evenals verrijkte melk. Vitamine A van fruit en groenten leidt niet tot toxiciteitsverschijnselen, maar het is mogelijk om toxische doses vitamine A uit vlees of voedingssupplementen te krijgen. Raadpleeg uw arts om uw risico op symptomen zoals hoofdpijn, vermoeidheid of spierpijn te verminderen.
