Prikkelbare darmsyndroom wordt een functionele aandoening van het maagdarmkanaal genoemd, wat betekent dat het het maagdarmkanaal niet beschadigt, maar wel symptomen veroorzaakt. Veelvoorkomende symptomen van IBS zijn onder meer buikpijn, constipatie, diarree of zowel obstipatie als diarree. Hoewel er geen remedie is voor IBS, kunnen bepaalde veranderingen in het dieet - waaronder het eten van voedsel zoals hummus - helpen om de symptomen te beheersen.
Dieet en IBS
Als u IBS heeft, kan het eten van meer of minder vezels sommige van uw buikpijn en darmonregelmatigheid helpen verlichten. Als uw primaire IBS-probleem constipatie is, kan het helpen om de vezel in uw dieet te verhogen tot 20 tot 35 gram per dag. Als u last heeft van diarree, wordt een dieet met weinig vezels en weinig residu aanbevolen. Maar oplosbare vezels, te vinden in voedingsmiddelen zoals bonen, nemen water op in het maagdarmkanaal en kunnen diarree helpen verlichten.
Hummus-voordelen
Hummus is een spread uit het Midden-Oosten gemaakt van kikkererwten, tahini - een sesampasta - knoflook en citroen. Een eetlepel van de hartige dip bevat 25 calorieën en bijna 1 gram vezels. Als bron van vezels, maakt hummus een goede voedselkeuze voor IBS-patiënten die te maken hebben met obstipatie. Bovendien zijn zowel de kikkererwten als sesamzaden een bron van oplosbare vezels, die mensen met diarree kunnen helpen.
De keerzijde van Hummus
Een vetarm dieet wordt aanbevolen wanneer u IBS gebruikt. Hummus is rijk aan vet, hoewel het meeste van dat vet afkomstig is van gezonde onverzadigde vetten. Een eetlepel hummus bevat 1,4 gram totaal vet, dat 50 procent van zijn calorieën levert. Als je algehele dieet vetarm is - wat betekent dat je geen gefrituurd voedsel eet en de hoeveelheid toegevoegde vetten zoals boter beperkt - kan hummus passen in je IBS-maaltijdplan. Een ander nadeel is dat kikkererwten oligosacchariden bevatten, die suikermoleculen zijn die moeilijk te verteren zijn en nog meer gas en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken. Het nemen van een over-the-counter alfa-galactosidase-enzym kan helpen bij het abdominale ongemak.
Hoe maak je Hummus deel uit van je dieet
Als spread of dip kan hummus op verschillende manieren worden genoten. Hummus maakt een goede sandwichvuller of mayonaisevervanger. Het is ook heerlijk als een dip met groenten zoals wortels, komkommers of paprika's, of als een cracker topper. Je kunt het ook gebruiken in plaats van boter of zure room op je gebakken aardappel. Wanneer u voedingsmiddelen met veel vezels, zoals hummus, aan uw dieet toevoegt, moet u dit langzaam doen om buikpijn te verminderen en veel vocht te drinken.
