Als u op zoek bent naar een gezond tussendoortje om te voldoen aan uw verlangen naar iets knapperigs, kijk dan niet verder dan sojanoten. Net als andere sojavoedingsmiddelen zijn soja-noten een voedingskrachtcentrale en bieden ze een aantal gezondheidsvoordelen. Ze zijn rijk aan eiwitten, vezels, gezonde vetten en andere essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft voor een goede gezondheid.
Volledige bron van eiwitten
Het eiwit in sojanoten maakt het echt een voedingswaarde. Een portie van 1/2-kops bevat 34 gram, wat meer eiwit is dan in een 3-ounce portie vlees. Soja-noten zijn niet alleen rijk aan eiwitten, ze zijn ook een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die alle essentiële aminozuren bevatten, waardoor het een hoogwaardige bron van eiwitten is. Het aminozuurgehalte van sojanoten is equivalent aan het aminozuurgehalte van eieren en vlees.
Koop je Omega-3's
Soja-noten zijn ook een goede bron van omega-3-vetzuren. Een portie van 1/2-kops voldoet aan meer dan 75 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid of RDA. Omega-3 vetzuren zijn essentiële vetten die belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen en het hart. Ze lijken belangrijk te zijn voor cognitie en gedragsfunctie en ze helpen cholesterol en bloeddruk te verlagen. Omega-3-vetzuren helpen ook om ontstekingen te verminderen en kunnen helpen bij het voorkomen van artritis, kanker en hartaandoeningen.
Gezonder met vezels
De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg vezels in hun dieet, volgens het tijdschrift "Nutrition Reviews." Snacken op sojanoten kan je helpen om aan je dagelijkse behoeften te voldoen, want er is 7 gram vezels in een portie van 1/2-cup. Je hebt 14 gram vezels nodig voor elke 1.000 calorieën die je eet, wat betekent dat je 28 gram nodig hebt als je dagelijks 2.000 calorieën eet. Door meer vezels in uw dieet te krijgen, vermindert u aanzienlijk het risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk, beroerte en diabetes. Het verlaagt ook het cholesterolgehalte in het bloed en helpt de bloedsuikerspiegel te verbeteren.
Bron van Folate
Iedereen heeft foliumzuur nodig in zijn dieet, maar het is een bijzonder belangrijke voedingsstof voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd. Foliumzuur is een B-vitamine die je lichaam helpt nieuwe cellen aan te maken. Vrouwen die voldoende foliumzuur in hun dieet krijgen vóór en tijdens de zwangerschap, verminderen aanzienlijk hun risico om een kind te krijgen dat geboren is met spina bifida of anencefalie. Een portie sojabonen van 1 of 2 kopjes bevat 175 microgram folaat, dat bijna 100 procent van de ADH voor zowel mannen als vrouwen ontmoet.
