Red snapper is een zeevis die een gebakken wit vlees heeft. Snapper heeft een mildere smaak dan andere vis, waardoor het een nietje is op veel menu's van restaurants en in veel huizen. Pak wat rode snapperfilets met de schil van een vismarkt of supermarkt en bak de vis voor een eenvoudig en heerlijk diner. Snapper kookt snel in een hete pan en u kunt het gerecht naar smaak op smaak brengen of serveren en eenvoudig de smaak van de vis laten schijnen.
Stap 1
Spoel 2 lbs. van snapperfilets en dep ze droog met papieren handdoeken.
Stap 2
Breng de visfilets op smaak met zout en peper.
Stap 3
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 4
Plaats de snapperfilets in de pan met de huidzijden naar beneden gericht.
Stap 5
Kook de snapper, ongestoord, gedurende drie minuten of tot de schil krokant en goudbruin is.
Stap 6
Draai de snapper voorzichtig naar de vleeszijde met een spatel en kook nog twee minuten of tot de vis gaar is.
Stap 7
Controleer de snapper op gaarheid door met een vork in het midden van de vis te kijken. De snapper is schilferig en ondoorzichtig wanneer hij volledig is gekookt.
Stap 8
Leg gekookte snapperfilets op borden en serveer ze vlak met partjes citroen of besprenkeld met je favoriete saus op boterbasis of vinaigrette.
Dingen die je nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Zout
- Peper
- Koekepan
- 2 eetlepels. olijfolie
- Spatel
- Vork
- Bord
- Citroenpartjes, botersaus of vinaigrette
Tips
- Garneer snapper met verse kruiden voor een mooie presentatie.
waarschuwingen
- Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de snapper goed gaar is. Kook alle vissen tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit.
