Sla wordt vaak een "gratis eten" genoemd omdat je er veel van kunt hebben voor een zeer kleine hoeveelheid calorieën. Hoewel sla je calorieën geeft van koolhydraten, eiwitten en vetten, heeft het ook een hoog watergehalte. De grote hoeveelheid water geeft de bladgroente veel volume om je buik te vullen, zonder het caloriegehalte verder op te voeren.
Totaal aantal calorieën
Alle soorten sla hebben ongeveer hetzelfde aantal calorieën. Of je nu de voorkeur geeft aan rood blad, groen blad, ijsberg, romaine of Bibb-sla, je krijgt een vergelijkbaar aantal calorieën. Een portie van 3 ounce van een van deze slasoorten, die 85 gram per gewicht bedraagt, levert tussen 10 en 15 totale calorieën.
Calorieën uit koolhydraten
Van de macronutriënten dragen koolhydraten het grootste aantal calorieën in sla bij. Elke 3-ounce portie sla bevat ongeveer 1,1 tot 2 gram koolhydraten, waarbij elke gram 4 calorieën bevat. Dit komt neer op 4,4 tot ongeveer 8 calorieën uit koolhydraten in je sla-bed. Tussen de 45 en 65 procent van je calorieën moet komen van koolhydraten, de publicatie "Dietary Guidelines for Americans, 2010" wijst erop. Als je bijvoorbeeld een dieet volgt van 2.000 calorieën, heb je 900 tot 1.300 calorieën uit koolhydraten nodig. Je zult echter niet in de buurt komen van die aanbeveling van sla. Uw 3-ounce portie heeft minder dan 1 procent van uw dagelijkse koolhydratenconcentratie voor een dieet met 2000 calorieën.
Eiwit en calorieën
Je krijgt een kleine hoeveelheid eiwitten uit sla, die een deel van het caloriegehalte vormt. Eén portie van 3 ounce bevat 0,76 tot 1,16 gram eiwit. Alle eiwitten bevatten 4 calorieën per gram, wat betekent dat uw portie sla 3 tot 4,6 calorieën uit eiwitten bevat. Idealiter zou eiwit 10 tot 35 procent van je calorie-inname moeten uitmaken, of 200 tot 700 calorieën uit eiwit. Met 3 gram sla neem je minder dan 2 procent van je dagelijkse eiwitbehoefte op voor een dieet met 2000 calorieën.
Fat Calorie Details
Hoewel het geen grote bijdrage levert aan calorieën, heeft uw favoriete sla wel sporen van vet. Je krijgt tussen 0.12 en 0.26 gram vet uit je 3-ounce portie sla. Omdat vet 9 calorieën per gram bevat, komt dit neer op slechts 1 tot 2,3 calorieën uit vet. Dat is veel minder dan 1 procent van je vetaanbeveling voor vandaag. Je zou 20 tot 35 procent van je calorieën uit vet moeten halen. Gebaseerd op 2.000 calorieën, dat is 400 tot 700 calorieën uit vet.
