Het bakken van kipreepjes zonder botten hoeft geen uitdaging te zijn - of een probleem voor je taille. Of je ze nu zo gewoon mogelijk wilt hebben of een beetje crunch wilt, laat je oven de meeste magie doen. Het enige wat u hoeft te doen, is van tevoren een klein beetje smaak toevoegen.
Dingen die je nodig hebt
- Papieren handdoeken
- citroenen
- Zeezout, zwarte peper, kruiden, kruiden
- Koekenpan
- Nonstick kookspray
- 3 kommen
- Tang
- Bloem voor alle doeleinden
- eieren
- Paneermeel
Voor licht gekruide kipaanbiedingen
Leg je kippetenders neer. Stap 1: Voorverwarmen en bereiden
Verwarm je oven voor op 425 graden Fahrenheit. Leg de kippenborsten zonder huid op papieren handdoeken om wat extra vocht op te nemen, een paar centimeter tussen elk stuk achterlatend.
Je kunt allerlei soorten smaak toevoegen aan je kip-offertes, afhankelijk van de kruiden die je kiest. Stap 2: voeg citroen en specerijen toe
Snij een citroen in partjes en pers vers citroensap op elke tender. Pas op voor zaden en verwijder alles dat eruit valt.
Strooi zeezout en versgemalen zwarte peper op elke kippenbouillon zonder vel. Voeg alle kruiden of kruiden toe die je graag zou willen - kurkuma, chilipoeder, salie of tijm zijn allemaal klassieke keuzes. Andere bevatten jerk-kruiden, garam masala en dragon. Veel plezier en probeer iets nieuws!
Verander elke tender en herhaal het kruidenproces aan de andere kant.
Spuit je bakpan met kookspray. Stap 3: bereid je pan voor en voeg water toe
Smeer gelijkmatig een bakblik of -plaat in met anti-aanbakspray. Verspreid de gekruide kippenbakken op de bakvorm en laat ruimte tussen elke aanbesteding. Voeg dan een paar ounce water toe aan de bakvorm.
Stap 4: Bake Your Tenders
Bak de offertes voor ongeveer 15 tot 20 minuten, of totdat elke tender volledig gaar is en een thermometer in het dikste deel is geplaatst, staat op 165 graden Fahrenheit.
Voor gepaneerde kip-offertes
Stap 1: Voorverwarmen en bereiden
Verwarm je oven voor op 425 graden Fahrenheit. Spuit anti-aanbakspray rijkelijk over een bakblik of bakplaat.
Als je je bloem, eieren, broodkruimels en kruiden in drie aparte kommen plaatst, kun je elke tender gemakkelijk brouwen. Stap 2: Bereid je kommen klaar voor het uitkiezen van de kip
Plaats drie kleine kommetjes op je aanrecht. Voeg een kleine hoeveelheid bloem voor alle doeleinden toe aan de eerste schaal. Breek twee eieren in de tweede kom en klop ze kort met een vork.
Zet broodkruimels gekruid met zout, peper en de door u gekozen specerijen en kruiden in de derde schaal.
Tips
- Voeg voor extra crunch [panko breadcrumbs] (// www.bettycrocker.com/recipes/oven-fried- chicken- tenders/46a69e4d-4c31-485b-9d43-67d40b353f2e), cornflakes of zelfs crushed cheese crackers toe in je derde kom. Je kunt ook meer smaak toevoegen aan je gekruide broodkruimels door geraspte Parmezaanse kaas te mengen.
Stap 3: overtollig vocht verwijderen
Door overtollig vocht te verwijderen, blijft je paneerlaag beter bij de offertes. Klop elke kip zachtjes neer met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 4: Bak je kip met bloem
Een bloemcoating is de eerste stap om uw kip te paneren. Pak een kippenhaasje zonder vel op met een tang en dompel het in de eerste kom gevuld met bloem, bedek alle zijden van de tender.
Stap 5: Plaats uw offertes in Egg Wash en paneermeel
Voor de best gepaneerde kip-offertes wordt een meellaag gevolgd door eierenwassen en vervolgens gekruide broodkruimels. Verwijder de mals van het meel met de tang, schud extra meel weg. Dip de mals snel in de eierwassing en plaats de mals in de gekruide broodkruimels. Zorg ervoor dat alle zijden gelijkmatig zijn bedekt met broodkruimels.
Stap 6: Herhalen, herhalen, herhalen
Herhaal uw paneerproces voor de rest van uw offertes. Trek de gecoate kippenbier uit de broodkruimkom en plaats deze op de bakplaat. Herhaal het paneerproces voor alle resterende kip-offertes.
Tips
- Als je een grote fan bent van paneren, herhaal het paneerproces dan een tweede keer voor elke aanbesteding.
Stap 7: Bake Your Tenders
Leg de bakplaat in de oven nadat alle offertes gecoat zijn. Bak tot het volledig gaar is, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Controleer de interne temperatuur van de offertes en haal ze uit de oven wanneer ze 165 graden Fahrenheit bereiken.
waarschuwingen
- Controleer de kip altijd met een thermometer voor het serveren. [Pluimvee moet een minimale inwendige temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereiken om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.] (// www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food -veiligheidshandschoenen-informatiebladen / safe-food-handling / gevarenzone-40-f-140-f)
