De calorieën in gebakken gehaktballetjes gemaakt van rund, varken of lamsvlees kunnen heel goed kloppen als je je portie niet bekijkt. Door je gehaktballen te maken met minder calorische ingrediënten, zoals kip, kalkoen of vis, en ze te bakken of te stomen, kun je de hoeveelheid calorieën die je consumeert, beperken. Houd er rekening mee dat de saus waarin de gehaktballetjes worden geserveerd ook enkele calorieën zal bijdragen.
Calorie-vergelijkingen
Een zelfgemaakte recept met een mix van mager gemalen kalkoen, mager rundvlees, eiwitten, brood en Parmezaanse kaas heeft ongeveer 80 calorieën per gebakken gehaktbal van 2 inch. Met behulp van magere bodem kalkoen, rolde haver, Parmezaanse kaas, courgette, wortel en ui resulteert in een meer voedzame gehaktbal, met 55 calorieën per 1-inch gehaktbal gegarneerd met een saus gemaakt met balsamico azijn en ketchup. Voor een meer exotische smaak, maak gehaktballetjes met mager rundergehakt gerold in bloem, in de pan gebakken en vervolgens gestoofd in een pinda-kerriesaus. Elke 1-inch gehaktbal heeft ongeveer 50 calorieën.
