De metabolische afbraak van voedingsvetten ondersteunt veel levensbehoudende functies. Gemetaboliseerd vet wordt opgeslagen als reserve-energiebron voor gebruik wanneer dat nodig is. Vet zorgt voor isolatie om je lichaam warm te houden; het vet onder je huid is een bron van warmte wanneer de huidtemperatuur daalt. Vetkussentjes beschermen uw organen en, naast uw lever, biedt vet opslag voor in vet oplosbare vitaminen. De bekleding van myelineschede in je hersenen bestaat volgens Franklin Institute ook voor 70 procent uit vet. Oefening en geslacht kunnen de snelheid van het vetmetabolisme beïnvloeden.
Vet energie
Vet of vetweefsel is de grootste energiereserve van uw lichaam, die ongeveer 100.000 calorieën bevat. Zonder aanvullend voedsel kan vet gedurende 30 tot 40 dagen metabole functies ondersteunen, volgens Dr. Charles E. Ophardt, emeritus hoogleraar, Elmhurst College. De waterinname moet echter worden gehandhaafd. Vetmoleculen bevatten in vergelijking met koolhydraatmoleculen weinig water. Gebaseerd op dit feit, verklaart Ophardt, als glycogeen, de opslagvorm van koolhydraten, vetreserves verving in een 154-pond man, zou zijn lichaamsgewicht toenemen met ongeveer 110 pond vanwege het extra watergewicht.
De stroomschakelaar
Dieetvet wordt afgebroken en opgeslagen in je vetcellen als triglyceriden, die bestaan uit drie vetzuren en glycerol. Verschillende chemicaliën helpen opgeslagen vet uit vetcellen en in de bloedbaan te verplaatsen voor energiegebruik. Hormoongevoelige lipase, gevonden in de vetcel, en lipoproteïne lipase zijn enzymen die helpen de afgifte van vet te vergemakkelijken met behulp van het hormoon epinefrine. Dit proces wordt lipolyse genoemd. Wanneer het wordt gestimuleerd door epinefrine, breekt de HSL opgeslagen triglyceriden en hun componenten, drie vrije vetzuren en glycerol af en geeft deze af in de bloedbaan. Oefening verbetert de respons van HSL op epinefrine en verhoogt vetverbranding. Obesitas vermindert de HSL-respons op epinefrine en vertraagt het vetmetabolisme, volgens Len Kravitz, Ph.D., onderzoeker en professor bewegingswetenschap aan de New Mexico University. LPL, te vinden op de wanden van bloedvaten, regelt hoe vet wordt gedistribueerd naar de opslaglocaties op uw lichaam.
Het is een seks-ding
Volgens Kravitz speelt geslacht een rol bij het vetmetabolisme. Alfa- en bèta-epinefrine-receptoren reguleren de vetafgifte. Alfa-receptoren vertragen de afgifte van opgeslagen vet; bètareceptoren activeren de afgifte ervan. Vrouwen hebben meer alfareceptoren in de heupen en dijen dan mannen, en hogere niveaus van LPL, het enzym dat de vetverdeling regelt, in de heupen, dijen en het maaggebied.
Boost vet metabolisme
Obesitas kan een toename van het aantal vetcellen veroorzaken, bekend als hyperplastische obesitas. Zodra vetcellen zich ontwikkelen, kunnen ze in grootte veranderen als u verliest of aankomt, maar hun aantal neemt nooit af. U kunt voorkomen dat het aantal vetcellen toeneemt door uw lichaam in beweging te houden en calorieregulatie te oefenen om het vetmetabolisme te verhogen. Raadpleeg uw arts of diëtist, als u hulp nodig hebt met het plannen van een gezond dieet of om uw specifieke dagelijkse caloriebehoefte te bepalen op basis van uw individuele behoeften.
